17 неотразимых закусок для праздничного рождественского стола
На Рождество закуска — это момент, когда все наконец усаживаются за стол и трапеза по-настоящему начинается. Хочется чего-то красивого и аппетитного, что разбудит аппетит, но не будет слишком сытным… словом, закуски, которая произведёт впечатление и не усложнит вам жизнь.
В этой подборке вы найдёте 17 беспроигрышных идей: лосось, фуа-гра, морские гребешки, более лёгкие варианты и даже несколько сюрпризов. Всё, чтобы начать праздничную трапезу элегантно и, главное, с удовольствием! :)
Откройте для себя наши идеи рецептов ↓
Кто сказал, что мильфей бывает только сладким? Попробуйте свежую закуску без термической обработки. Для этого простого безглютенового рецепта понадобятся всего три основных ингредиента: копчёный лосось, зелёное яблоко и мягкий свежий козий сыр....
Подавайте это нежное и вкусное суфле с фуа-гра в начале праздничного ужина. Готовится оно просто, а пошаговый рецепт поможет справиться с приготовлением. Рецепт пригодится и в том случае, если после застолья у вас осталось немного фуа-гра.
Пышная крышка из слоёного теста превращает картофельно-порейный суп в эффектное первое блюдо. Этот простой рецепт подойдёт для праздничного обеда и поможет по-новому подать осенний или зимний суп. Рецепт вдохновлён знаменитым супом VGE, также...
Морские гребешки и лук-порей в хрустящих корзиночках из теста брик - праздничная закуска для рождественского или новогоднего стола. Корзиночки запекают, затем наполняют пореем, обжаренными гребешками, кедровыми орешками и сбрызгивают лимонным соком.
Для лёгкой, нежной закуски с тонким ароматом копчёного лосося приготовьте это суфле. Сливочный сыр делает его текстуру мягче, а укроп добавляет аромат. Суфле станет отличным началом трапезы. В рецепте подробно описаны все этапы и есть пошаговые...
Икру принято пробовать отдельно, подавая на перламутровых ложечках. Но яйца всмятку тоже отлично с ней сочетаются: нежный текучий желток и чайная ложка икры создают изысканное сочетание. Простая и элегантная закуска для праздничного стола.
Новый способ приготовить фуа-гра без термической обработки: печень выдерживается в смеси соли, сахара и тимьяна. Подавайте на тостах в качестве праздничной закуски. Простой рецепт, которым можно порадовать гостей.
Порционные стаканчики с севиче из устриц и острым соусом лече де тигре, традиционным для Латинской Америки. Это необычный способ подать устрицы.
Обычно устрицы едят сырыми, иногда подают с лимоном, уксусом и/или солёным сливочным маслом. Попробуйте запечь их под сырной корочкой! Для соуса понадобятся белое вино, лук-шалот, густая сметана и тёртый сыр. После запекания устрицы покроются слегка...
Простая закуска без термической обработки станет оригинальным украшением рождественского стола, но подавать её можно круглый год, когда к вам приходят гости на ужин . Солёный рулет из копчёного лосося начинён нежным кремом из рикотты с рублеными...
Мы любим подавать закуски в стаканчиках перед основным блюдом: они сразу делают стол наряднее и особенно хорошо подходят для праздничного застолья. Эти яркие вегетарианские закуски можно подать и перед едой, и в качестве первого блюда. Нежный...
Хотите подать эффектную закуску без сложного приготовления? Эти свекольные равиоли выглядят элегантно, а готовятся просто. Тонкие ломтики свеклы заменяют тесто и оборачивают свежую начинку из рикотты, лимона и рукколы . Подавайте равиоли с легким...
Яйца, грибы и немного сливок : этого достаточно для вкусного блюда. Обжарьте грибы с чесноком и луком-шалотом , разложите по формочкам, добавьте сливки и яйцо. Запекайте на водяной бане, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Подавайте с...
Закусочные чизкейки с копчёным лососем готовятся без выпечки и подаются охлаждёнными.
Это карпаччо из морских гребешков — простой рецепт для приготовления лёгкой, оригинальной и элегантной закуски . Цитрусовая заправка из апельсинового сока с добавлением лайма освежает блюдо, а лёгкая кислинка подчёркивает нежный вкус гребешков....
Все, что вам нужно знать о рождественских закусках
Какие закуски приготовить на Рождество?
Чтобы праздничная трапеза началась удачно, выбирайте переосмысленную классику: гравлакс из лосося, суфле из фуа-гра или изысканные веррины. Морские гребешки и запечённые устрицы тоже очень популярны благодаря своей утончённости. Можно приготовить заранее холодные блюда, например мильфёй из лосося с зелёным яблоком или равиоли со свёклой. А для более оригинального и непринуждённого варианта рождественские закуски — например, венки из шпажек — произведут фурор без особых усилий!
Какую рождественскую закуску выбрать беременной женщине?
В рождественских закусках для беременных следует избегать сырых или недостаточно приготовленных продуктов. Выбирайте обжаренные морские гребешки, горячие запечённые устрицы или приготовленный кусок лосося вместо копчёного. Сырные суфле, овощные веррины и грибные крем-супы — отличные праздничные и безопасные альтернативы. Запечённые несладкие чизкейки и горячие изделия из слоёного теста с овощами или пастеризованными сырами также добавят угощению изысканности, позволяя соблюдать необходимые меры предосторожности во время беременности.
Adèle Peyches
Комментарии