Миндальное яблочное варенье

Подготовка

• Очистить и порезать яблоки, удалить косточки
• Измельчить корень имбиря
• Слоями выложить имбирь и яблоки в кастрюле. Посыпать каждый слой сахаром. Оставить на 7 часов
• Добавить 2 стакана воды, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с плиты и оставить на 12 часо
• Еще раз довести до кипения, варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки следует добавить лимонную цедру.
• Нарезать и обжарить миндаль, добавить его к варенью и перемешать
• Разложить варенье по банкам и закупорить крышками