Португальский бисквитный торт, боло де болача
Вот типично португальский торт на десерт! Его часто можно увидеть на мероприятиях и вечеринках в Португалии. Попробуйте и познакомьте своих гостей с новыми вкусами ;-)
Ингредиенты
Материал
- Электрический миксер
Подготовка
В миске взбивайте размягченное сливочное масло в течение 5 минут. Добавьте сахар и взбивайте еще 5 минут. Затем добавьте яичные желтки и взбивайте еще 5 минут.
Добавьте сахар в кофе. Быстро окуните бисквит в сахар. Осторожно, не окунайте его более чем на 5 секунд, так как он будет слишком влажным.
Разложите пропитанное печенье в форме цветка на сервировочном блюде.
Нанесите сверху тонкий слой масляного крема.
Повторяйте шаги 3 и 4, пока не останется только 5 бисквитов.
Сверху нанесите более толстый слой масляного крема и посыпьте оставшимся измельченным печеньем.
Охладите в течение нескольких часов и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Печенье: В идеале вы должны использовать португальское печенье "Мария", которое можно легко найти в отделе "Продукция мира" вашего супермаркета. Однако если вы не можете их найти, можно приготовить этот рецепт с традиционным круглым печеньем с маслом.
Яичные желтки: они не являются обязательными в этом рецепте. Вы можете удалить их, чтобы ваши дегустаторы с непереносимостью/аллергией на яйца могли ими насладиться ;-)
Форма: вы можете придать печенью круглую форму, используя кондитерское кольцо. Что касается высоты, то и здесь рецепт можно регулировать. При желании вы можете положить меньше коржа сверху.
Украшение: если у вас осталось печенье, можно посыпать им не только верх торта, но и бока.