Домашний соус «Цезарь»

Голосуйте сейчас
Гарниры и соусы
Очень легко
5 min
253 Kcal

Перед вами рецепт знаменитого соуса «Цезарь». Его добавляют в одноимённый салат, но он подходит и к другим блюдам: например, к курице и макаронам. Ещё в него можно макать чипсы.

Ингредиенты

4

Кухонные принадлежности

  • Погружной блендер

Подготовка

  • Домашний соус «Цезарь» - Подготовка этап 1Погружным блендером взбейте горчицу, соль, вустерширский соус, лимонный сок и перец.
  • Домашний соус «Цезарь» - Подготовка этап 2Понемногу добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать.
  • Домашний соус «Цезарь» - Подготовка этап 3Когда масса загустеет, добавьте тёртый пармезан и целое яйцо, затем снова взбейте.
  • Домашний соус «Цезарь» - Подготовка этап 4Готово! Заправьте этим соусом салат «Цезарь».

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Какие есть варианты соуса «Цезарь»?

В соус можно добавить чеснок, анчоусы или свежую зелень, чтобы изменить его вкус.
Храните соус «Цезарь» в герметичной ёмкости в холодильнике. Он может храниться до одной недели.
Да, соус «Цезарь» можно приготовить заранее: так вкусы успеют смешаться и стать насыщеннее.
Нет, в этом рецепте есть яйцо. Чтобы приготовить вариант без яиц, можно использовать йогурт или майонез без яиц.
Соус «Цезарь» был создан в 1920-х годах итальянским ресторатором Цезарем Кардини, который придумал рецепт в мексиканском городе Тихуана.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 253Kcal
  • Углеводы: 1.5g
  • Жиры: 25.2g
  • Насыщенных жиров: 4.2g
  • Белки: 3.3g
  • Волокна: 1.1g
  • Сахар: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Пищевая ценность для 1 порции (72g)

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: