Как варить маниоку?

Гарниры и соусы
Очень легко
25 min

Варёная маниока вкусна и богата магнием, калием и клетчаткой. Быстрее всего приготовить её в скороварке: это займёт всего несколько минут. Маниока может заменить рис, макароны или картофель в качестве гарнира. Её также можно есть на завтрак вместо хлеба и тостов: в ней от природы нет глютена. Следуйте нашему пошаговому рецепту и попробуйте этот питательный продукт!

Ингредиенты

6

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Разделочная доска
  • Скороварка

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления20 min
  • Как варить маниоку? - Подготовка этап 1Очистите маниоку и промойте ее под проточной водой. Нарежьте на кусочки среднего размера.
  • Как варить маниоку? - Подготовка этап 2Затем положите кусочки маниоки в скороварку и залейте водой. По желанию добавьте щепотку соли. Закройте крышку и поставьте скороварку на сильный огонь. Когда она начнёт свистеть, убавьте огонь до умеренно слабого и варите около 20 минут.
  • Как варить маниоку? - Подготовка этап 3Выключите огонь и дождитесь, пока давление спадёт само. Откройте скороварку и проверьте, сварилась ли маниока. Если она ещё не готова, варите её ещё несколько минут. Слейте воду. Перед подачей удалите волокнистую сердцевину. Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Сколько варить маниоку в скороварке?

Когда скороварка начнёт свистеть, варите маниоку 15–20 минут.
Время приготовления зависит от качества маниоки и размера кусочков.
Положите очищенную, вымытую и нарезанную на кусочки среднего размера маниоку в кастрюлю. Полностью залейте водой. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 20–30 минут, пока маниока не станет мягкой.
Положите вымытую и нарезанную маниоку в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Залейте водой и добавьте соль. Накройте плёнкой, пригодной для микроволновой печи, и проколите её в нескольких местах вилкой. Вместо плёнки можно использовать крышку с небольшими отверстиями. Важно, чтобы пар мог выходить. Готовьте в микроволновой печи 15 минут, осторожно открывая посуду каждые 5 минут, чтобы проверить готовность.
Если после варки маниока осталась твёрдой, замените горячую воду холодной. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить.
Переложите варёную маниоку в герметичный контейнер и храните в холодильнике от 3 до 5 дней.
Положите варёную маниоку в пакет для замораживания и храните в морозильной камере от 4 до 6 месяцев.
Разницы нет. Маниока, айпим и макасейра - это разные названия одного и того же продукта.
Варёная маниока - универсальный продукт, который хорошо сочетается с яйцами, мясом и салатами. Её можно подавать на завтрак, обед или ужин.
Например, пюре, оладьи или шарики из маниоки, запечённую маниоку или жареную маниоку.
Маниока - корнеплод, богатый кальцием, магнием, калием, клетчаткой, витамином C и ресвератролом. В среднем рекомендуемое количество составляет около 150 граммов в день, но оно зависит от рациона и образа жизни.

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Комментарии

Оцените этот рецепт:
4.33/5, 3 голоса