Грибное ризотто с thermomix

votez maintenant
Горячее
Очень легко
35 min
788 Kcal

Если и есть какой-то действительно практичный рецепт, который можно приготовить с помощью Thermomix, так это ризотто! Не нужно часами помешивать, за вас это сделает кухонный комбайн ;-) А результат будет очень сливочным и уютным. Здесь, помимо сыра пармезан, который станет несравненным связующим компонентом, добавьте грибы, чтобы получить вегетарианскую версию, наполненную вкусом! Мы объясняем все шаги шаг за шагом

Ингредиенты

2

Материал

  • Термомикс

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки25 min
  • Грибное ризотто с Thermomix - Подготовка этап 1Положите лук-шалот в чашу и измельчайте в течение 5 секунд на скорости 5. Не забудьте поскоблить поверхность лопаткой.
    Добавьте 20 г сливочного масла и нарезанные грибы и готовьте 3 минуты при 120 °С, скорость 1.
  • Грибное ризотто с Thermomix - Подготовка этап 2Добавьте пармезан и рис для ризотто и готовьте 3 минуты при 120°C, скорость 1, без мерного стакана.
    Добавьте белое вино и готовьте 1 минуту при 100°C, скорость 1, без мерного стакана.
  • Грибное ризотто с Thermomix - Подготовка этап 3Добавьте воду, соль, перец и кубик овощного бульона. Поскребите дно чаши, если рис прилипнет. Готовьте 13 минут при 100°C, скорость 1, следя за тем, чтобы паровая корзина была установлена над крышкой чаши, чтобы избежать попадания брызг.
  • Грибное ризотто с Thermomix - Подготовка этап 4Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте приправы.
    Подавайте ризотто в суповых тарелках, посыпав рубленой свежей петрушкой.

    Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как сделать ризотто более кремовым?

Чтобы сделать ризотто более кремовым, добавьте немного больше тертого пармезана и тщательно перемешайте его в конце приготовления.
Да, вы можете использовать любые грибы по вашему выбору, такие как шампиньоны, шиитаке или белые грибы, чтобы разнообразить вкус.
Для ризотто лучше всего использовать рис сорта арборио или карнароли, так как они обладают высоким содержанием крахмала, что придаёт блюду кремовую текстуру.
Да, вы можете пропустить вино и заменить его дополнительным количеством овощного бульона или воды, чтобы сохранить вкус.
Приготовление ризотто с Thermomix занимает всего 35 минут, включая подготовку и готовку.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 788Kcal
  • Углеводы: 127.1g
  • Жиры: 17.6g
  • Насыщенных жиров: 9.6g
  • Белки: 24.3g
  • Волокна: 5.5g
  • Сахар: 1.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Пищевая ценность для 1 порции (700g)
PPetitChefRu

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: