Сыр caprice des dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице

votez maintenant
Горячее
Очень легко
21 min
589 Kcal

Хотите приготовить быстрое, хрустящее и невероятно уютное блюдо? Это сочетание никого не оставит равнодушным: нежный внутри сыр Caprice des Dieux в золотистой панировке и молодой картофель гренаilles, запечённый в аэрофритюрнице с чесноком и розмарином. Просто, быстро и невероятно вкусно. Сыр в панировке становится тягучим всего за несколько минут, а картофель получается хрустящим снаружи и мягким внутри. И всё это — без духовки и долгих часов на кухне. Этот рецепт превратит обычный ужин в настоящее удовольствие ;)

Ингредиенты

2

Для картофеля:

Материал

  • Аэрофритюрница

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки16 min
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 1Подготовьте картофель: вымойте молодой картофель и разрежьте каждую картофелину на четыре части. Приправьте чесночным порошком, розмарином, оливковым маслом, солью и перцем.
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 2Положите картофель в корзину аэрофритюрницы и готовьте при 190 °C в течение 20 минут, перемешав в середине приготовления.
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 3Подготовьте три тарелки: насыпьте на одну панировочные сухари, на другую — муку, а на третью вылейте взбитые яйца.
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 4Обваляйте сыр сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 5Чтобы панировка получилась толще и хрустящее, снова окуните сыр в яйцо, а затем обваляйте в сухарях.
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 6Положите сыр на лист пергамента в корзину аэрофритюрницы и готовьте при 190 °C в течение 16 минут, перевернув в середине приготовления.
  • Сыр Caprice des Dieux в панировке и картофель гренаilles в аэрофритюрнице - Подготовка этап 7Снимите верхнюю корочку сыра — её тоже можно съесть! — и обмакивайте в сыр картофель. Приятного аппетита! :)

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Зачем готовить сыр в панировке в аэрофритюрнице?

Аэрофритюрница позволяет приготовить сыр в панировке с небольшим количеством масла и сохранить хрустящую корочку. Горячий воздух быстро циркулирует вокруг продукта и подрумянивает панировку, не размягчая её. Это более лёгкая альтернатива традиционной жарке: сыр получается нежным и тягучим внутри, золотистым снаружи.
Молодой мелкий картофель отлично подходит для приготовления в аэрофритюрнице: он становится хрустящим снаружи и нежным внутри. Перед приготовлением смешайте его с оливковым маслом, чесночным порошком, сушёным розмарином, солью и перцем. Приправы обогатят картофель восхитительным средиземноморским ароматом. Через 20–25 минут у вас будет готов ароматный гарнир, который прекрасно сочетается с сыром в панировке.
Хотя для приготовления в аэрофритюрнице требуется совсем немного жира, одной ложки оливкового масла достаточно, чтобы покрыть картофель и обеспечить равномерное приготовление. Оливковое масло хорошо выдерживает нагрев и придаёт блюду фруктовые нотки. Для более нейтрального вкуса можно использовать подсолнечное или рапсовое масло, но оливковое придаёт блюду особенно приятный вкус.
Да, порции сыра в панировке можно подготовить заранее. После того как обваляете их в муке, яйце и панировочных сухарях, уберите сыр в холодильник на несколько часов до приготовления. Для удобства его также можно заморозить. В этом случае положите сыр прямо в аэрофритюрницу, не размораживая, и увеличьте время приготовления на несколько минут.
Готовый сыр Caprice des Dieux в панировке лучше съесть сразу, пока он тягучий внутри. При необходимости его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов, но панировка потеряет хрусткость. Чтобы вернуть ей приятную текстуру, разогрейте сыр в аэрофритюрнице несколько минут перед подачей.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 589Kcal
  • Углеводы: 84.4g
  • Жиры: 17.7g
  • Насыщенных жиров: 4.4g
  • Белки: 19.1g
  • Волокна: 7g
  • Сахар: 6.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Пищевая ценность для 1 порции (370g)

Оборудование

фритюрница

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: