Рецепт ньокков с грибами: простое и вкусное блюдо

Name: Ньокки с грибами, вкусное и простое первое блюдо
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г картофельных ньокки; 30 г обезвоженных смешанных грибов; 250 мл соевых сливок (или классических сливок для приготовления пищи); несколько веточек свежей петрушки; 2 зубчика чеснока; оливковое масло extra-virgin по вкусу; соль по вкусу; перец по вкусу

Ингредиенты

300 г картофельных ньокки
30 г обезвоженных смешанных грибов
250 мл соевых сливок (или классических сливок для приготовления пищи)
несколько веточек свежей петрушки
2 зубчика чеснока
оливковое масло extra-virgin по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Подготовка

Общее время готовки5 min

Время ожидания15 min

Активное время готовки10 min

Наполните миску горячей водой и погрузите в нее обезвоженные грибы. Накройте крышкой и дайте грибам пропитаться не менее 15 минут.
Тем временем очистите чеснок и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Слейте воду с грибов, добавьте их в сковороду и готовьте пару минут на сильном огне. Затем добавьте соевые сливки и рубленую петрушку. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Готовьте соус в течение 7-8 минут на среднем огне, часто помешивая.
Отварите картофельные ньокки в кипящей воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем слейте воду и бросьте их в сковороду с соусом.
Подавайте на стол, посыпав рубленой петрушкой. Грибные ньокки готовы, наслаждайтесь!

FAQ ❓

Можно ли использовать свежие грибы?

Конечно. Вообще говоря, 15 г сушеных (или обезвоженных) грибов эквивалентны 100 г свежих. Для этого первого блюда вам понадобится около 200 г свежих грибов (конечно, их нужно будет почистить и нарезать).

Что можно использовать вместо соевых сливок?

В этом рецепте мы использовали очень мягкие сливки, но вы вполне можете использовать классические кулинарные сливки. Если вы хотите обойтись без лактозы, попробуйте использовать рисовые сливки.

Можно ли хранить грибные ньокки?

Да. Приправленную пасту можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или накрыть блюдо пленкой. Не более 2 дней в холодильнике,

Какую пасту лучше использовать для грибного соуса?

Вместо ньокки можно использовать множество других коротких макаронных изделий: фарфалле, меццаманиче, ригатони, пеннетте, пеннони. Слейте воду с макаронных изделий al dente и доведите их до готовности в сковороде с грибным соусом.

Какие грибы я могу использовать?

Мы использовали смесь грибов, но вы также можете использовать только шампиньоны или только белые грибы.

Ньокки с грибами, вкусное и простое первое блюдо

Ингредиенты

Материал

Подготовка

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли использовать свежие грибы?

Что можно использовать вместо соевых сливок?

Можно ли хранить грибные ньокки?

Какую пасту лучше использовать для грибного соуса?

Какие грибы я могу использовать?

Питание

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии