Запеченные в духовке макаронные гнезда - вкусное и простое в приготовлении первое блюдо
Очень простые в приготовлении и красивые на вид, запеченные гнезда из спагетти идеально подходят для воскресного обеда или любого другого особого случая. Украсив их оливками (как это сделали мы), они также хорошо подходят в качестве первого блюда для пасхального обеда. Мы решили заправить эти вкусные макаронные гнезда простым томатным соусом, но вы можете дать волю своей фантазии, если вам захочется попробовать новые соусы с другими ингредиентами. Еще одна интересная особенность этого рецепта заключается в том, что вы можете приготовить его и из оставшихся макарон, главное - использовать длинный формат, иначе вы не сможете создать эффект ласточкиного гнезда. Ниже мы приводим пошаговое описание процедуры, и вы просто обязаны попробовать эту супер-идею у себя дома!
Ингредиенты
Материал
- Кастрюля
- нож
- разделочная доска
- Форма для маффинов или порционные формы
Подготовка
- Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, погрузите пасту в воду.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом. Добавьте томатный соус и готовьте около 10 минут.
- Слейте воду с макарон, чтобы они были очень плотными (не менее чем за 2/3 минуты до указанного на пакете времени), и быстро бросьте их в сковороду с томатным соусом.
- Возьмите форму для маффинов и смажьте каждое углубление оливковым маслом. Затем сверните большую вилку спагетти и положите ее в форму (если основание гнезда спагетти немного повреждено, положите его прямо в форму с помощью вилки). Повторите операцию с другими формочками.
- Нарежьте моцареллу на кусочки. Постарайтесь сделать небольшое углубление в верхней части гнезд и вставьте туда кусочки моцареллы.
- Полейте каждое гнездо макарон маслом и запекайте 11/12 минут при 180°. (Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому убедитесь, что моцарелла хорошо расплавилась, а верх спагетти приобрел золотисто-коричневый цвет)
- Аккуратно размотайте гнезда из спагетти и выложите их на плоскую тарелку. Украсьте 2 маслинами, моцареллой и листиком свежего базилика.
Советы и рекомендации
Как долго я могу хранить запеченные макаронные гнезда?
Вы можете хранить их несколько дней в холодильнике, но поместите их в контейнер с крышкой. Перед подачей на стол сбрызните их небольшим количеством масла и поставьте в духовку на 5/6 минут.
Какую пасту использовать для приготовления макаронных гнезд?
Мы использовали спагетти, но вы также можете использовать лингвини или тальятелле.
Как сделать запеченные гнезда из спагетти более хрустящими?
Просто увеличьте время приготовления, но будьте осторожны, так как они могут слишком сильно пересохнуть и потерять вкус.
Что добавить, чтобы сделать соус еще вкуснее?
Чтобы придать томатному соусу еще больше вкуса, мы рекомендуем использовать маслины, нарезанные мелкими кусочками, чтобы они идеально вписались в гнезда.
Сколько гнезд из макарон получится из этого количества
Из 200 г спагетти вы можете приготовить 6 гнезд для пасты
Что использовать вместо формы для маффинов?
Если у вас нет формы, вы можете использовать одноразовые банки для маффинов или мини-кокотницы.
Какие соусы можно использовать для приготовления макаронных гнезд?
Вы можете сами выбрать соусы, которыми будете заправлять пасту. Однако мы рекомендуем использовать томатный соус, чтобы предотвратить пересушивание лапши во время запекания. Если вы хотите получить "белую" версию, мы рекомендуем смешать макароны со взбитым яйцом, а затем добавить другие соусы: например, грибы и бекон.
Можно ли использовать оставшиеся макароны для создания гнезд?
Безусловно. Это также отличный рецепт для борьбы с отходами
Как сделать основу гнезд из макарон более твердой?
Когда вы будете вынимать гнезда из макарон, вы поймете, что основа легко раскатывается. Чтобы придать основанию формочек большую прочность, мы рекомендуем посыпать их панировочными сухарями или сделать основу из вязкого сыра (используйте не моцареллу, а что-то вроде скаморцы).
