Паста алла боскайола - идеальное первое блюдо для осени и зимы
Утешительное, вкусное и сливочное первое блюдо: паста alla boscaiola - обязательный атрибут осени и зимы. Приготовление рецепта очень простое и занимает совсем немного времени. Ингредиенты для этого первого блюда могут быть самыми разными, мы же решили предложить простой вариант с нарезанным кубиками беконом, шампиньонами и небольшим количеством сливок (чтобы придать блюду сливочный оттенок , который поразит вас!). Ознакомьтесь с пошаговой процедурой, вооружитесь короткой пастой и подайте к столу вкуснейшую боскайолу. Ваши гости будут в восторге от этого блюда!
Ингредиенты
Материал
- Сковорода
- Дуршлаг
- разделочная доска
- деревянная ложка
- Нож
Подготовка
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом.
Добавьте нарезанный кубиками бекон и жарьте 3 минуты, периодически помешивая.
Теперь очистите грибы и нарежьте их кусочками, затем добавьте их в сковороду с беконом и обжарьте (около 6 минут на среднем огне).
Теперь добавьте томатный соус, приправьте солью и перцем и оставьте вариться на среднем огне в течение 10-12 минут. Часто помешивайте.
По истечении этого времени добавьте сливки и перемешайте. Оставьте кипеть еще на пару минут.
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду (сохраните немного воды) и выложите пасту в сковороду с соусом. Перемешайте и посыпьте рубленой петрушкой.
Паста алла боскайола готова!
Советы и рекомендации
Можно ли хранить пасту алла боскайола?
Да, вы можете хранить ее в холодильнике в течение суток. Перед употреблением обжарьте ее на сковороде (не стоит говорить, что она будет не такой вкусной, как в вареном виде).
Какой формат пасты следует использовать для приготовления pasta alla boscaiola?
Мы рекомендуем использовать короткие макароны: трофи, пенне ригате, ригатони, мезе маниче, фузилли, тортильони
Что можно использовать вместо бекона?
Хороший вариант - использовать вместо бекона измельченную колбасу.
Можно ли приготовить пасту алла боскайола без сливок?
Конечно, это не обязательный ингредиент. Мы кладем лишь небольшое количество, чтобы придать блюду сливочность.
Какие грибы следует использовать для пасты алла боскайола?
Вы можете приготовить это блюдо из смеси грибов, но мы рекомендуем использовать шампиньоны или белые грибы.
Какие еще ингредиенты можно добавить в пасту алла боскайола?
Другим очень распространенным ингредиентом для этого традиционного итальянского блюда является горох. Если вы хотите использовать и его, то добавьте его в шаге 3, после того как грибы станут мягкими.
