Сливочно-луковая паста: вкусное и недорогое первое блюдо!
Вегетарианское первое блюдо, в котором раскрывается сладость и многогранность лука. Супердешевая и очень быстрая в приготовлении паста с луковым кремом - это рецепт, который всегда нужно держать под рукой: он спасет вам жизнь, когда к вам неожиданно нагрянут друзья или родственники. Подавайте его на обед или на ужин - он поразит вас своим нежным и обволакивающим вкусом !
Ингредиенты
Материал
- Разделочная доска
- нож
- стекло
- сковорода
- сотейник
- блендер
Подготовка
Нарежьте лук и чеснок очень тонкими ломтиками.
Налейте в сковороду немного масла и ручку сливочного. Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте несколько минут.
Залейте белым вином и подождите, пока алкоголь испарится. Затем добавьте 1 щедрый стакан воды и продолжайте готовить в течение 10 минут (на средне-высоком огне), часто помешивая.
Тем временем отварите пасту в большом количестве подсоленной воды.
Когда лук будет готов, взбейте его до кремообразного состояния. Затем перелейте его обратно в кастрюлю, добавьте свежие сливки и перец.
Продолжайте готовить, пока крем не загустеет, затем добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
Слейте воду с макарон, выложите их в сковороду с луковым соусом и быстро перемешайте.
Подавайте на стол, посыпав черным перцем (по желанию). Сливочная паста с луком готова!
Советы и рекомендации
Можно ли хранить сливочно-луковую пасту?
Да. Положите ее в герметичный контейнер в холодильнике (максимум на 1 день), а перед употреблением разомните на сковороде с небольшим количеством воды, чтобы она снова стала кремовой.
Какого формата макароны следует использовать для лукового крема?
Мы использовали лингвини, но вы также можете выбрать короткие макароны, такие как мецци ригатони, пеннони, фузилли или паккери.
Какой лук следует использовать для лукового крема?
Мы рекомендуем использовать белый или золотистый лук.
Можно ли приготовить луковый крем заранее?
Конечно. Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
Что можно добавить в пасту с луковым кремом?
Вы можете добавить гуанчиале или бекон. Подрумяньте их отдельно и добавьте перед тем, как залить пасту кремом.