Сливочная паста с луком: вкусное и очень бюджетное блюдо!
votez maintenant
Вегетарианское первое блюдо, которое раскрывает сладость и универсальность лука. Очень бюджетная и быстрая в приготовлении, паста с луковым кремом — рецепт, который всегда стоит держать под рукой: он выручит, когда друзья или родственники неожиданно нагрянут к вам в гости. Подавайте её на обед или на быстрый ужин — вас удивит её нежный и обволакивающий вкус!
Ингредиенты
2
Материал
- Разделочная доска
- нож
- стакан
- сковорода
- кастрюля
- блендер
Подготовка
Общее время готовки12 min
Активное время готовки8 min
Нарежьте лук и чеснок очень тонкими ломтиками.
Налейте в сковороду немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного масла. Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте несколько минут.
Влейте белое вино и дождитесь, пока испарится алкоголь. Затем добавьте большой стакан воды и готовьте ещё 10 минут на средне-сильном огне, часто помешивая.
Тем временем отварите пасту в большом количестве подсоленной воды.
Когда лук станет мягким, измельчите его блендером до кремообразной консистенции. Перелейте луковый крем обратно в сковороду, добавьте сливки и перец.
Готовьте, пока соус не загустеет, затем добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
Откиньте пасту на дуршлаг, оставив её слегка недоваренной, переложите в сковороду с луковым соусом и быстро перемешайте.
Разложите пасту по тарелкам и при желании посыпьте чёрным перцем. Сливочная паста с луком готова!
FAQ ❓
Можно ли хранить сливочную пасту с луком?
Да. Переложите её в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 1 дня. Перед подачей разогрейте на сковороде с небольшим количеством воды, чтобы соус снова стал кремовым.
Какую пасту использовать для лукового крема?
Мы использовали лингвини, но подойдут и короткие макаронные изделия, например мецци ригатони, пенне, фузилли или паккери.
Какой лук использовать для приготовления крема?
Мы рекомендуем белый или золотистый лук.
Можно ли приготовить луковый крем заранее?
Конечно. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Что можно добавить в сливочную пасту с луком?
Можно добавить гуанчиале или панчетту. Обжарьте их отдельно и добавьте перед тем, как перемешать пасту с соусом.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 665Kcal
- Углеводы: 63.8g
- Жиры: 31.2g
- Насыщенных жиров: 18g
- Белки: 12.8g
- Волокна: 3.4g
- Сахар: 4.9g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24
Пищевая ценность для 1 порции (311g)
Оборудование
Варочная панель
Знать
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Паста с замороженными морепродуктами — вкусное и быстрое блюдо на первое
Паста с кабачками и вялеными помидорами — быстрый и очень вкусный рецепт!
Паста с артишоками и беконом — вкусное и простое в приготовлении первое блюдо
Спагетти алла путтанеска — быстрый и вкусный итальянский рецепт
Ньокки с грибами — вкусное и простое блюдо
Макаронные гнезда в духовке — вкусное и очень простое в приготовлении первое блюдо
Сливочная паста с брокколи и миндалём — простой и вкусный рецепт
Паста с краснокочанной капустой и грецкими орехами — эффектное и простое в приготовлении блюдо
Паста с морскими гребешками — элегантное блюдо из морепродуктов
Паста алла боскайола — идеальное первое блюдо для осени и зимы
Паста со спирулиной, креветками и лимоном: питательное первое блюдо с неповторимым вкусом
Сливочная паста с грибами и сливками — простой рецепт с насыщенным вкусом
Вопросы
Фотографии пользователей
Daniele MainieriКаждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт