Паста с морскими гребешками - элегантное первое блюдо из морепродуктов
Вы купили замороженные морские гребешки и хотите использовать их для приготовления вкусного первого блюда? Мы расскажем, как приготовить папарделле с морскими гребешками и помидорами черри. Мы приготовили свежую пасту , но если у вас мало времени, вы также можете использовать спагетти или паккери: оба формата прекрасно сочетаются с этим вкусным соусом из моллюсков. Приготовьте этот рецепт для романтического ужина или особого случая: паста с морскими гребешками - элегантное и впечатляющее первое блюдо. Следуйте пошаговой инструкции и расскажите нам в комментариях, что вы думаете!
Ингредиенты
Материал
- Разделочная доска
- Сковорода
- Сковорода
- нож
Подготовка
Налейте в сковороду немного масла и обжарьте чеснок. Затем добавьте вымытые и разрезанные пополам помидоры черри, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Через это время помидоры черри размягчатся. Разомните их деревянной ложкой (чтобы они пустили сок) и продолжайте готовить с накрытой крышкой еще 4 минуты.
Тем временем на другой сковороде приготовьте гребешки (они должны быть полностью разморожены): положите на сковороду ручку сливочного масла и дайте ему растаять, затем добавьте гребешки и обжарьте их по паре минут с каждой стороны.
Снимите крышку со сковороды с помидорами черри и дегазируйте белым вином на сильном огне в течение нескольких минут (чтобы выпарился алкоголь).
Теперь выньте чеснок из соуса из помидоров черри, добавьте гребешки и щедро посыпьте перцем. Затем хорошо перемешайте.
Слейте пасту аль денте прямо в сковороду с соусом из морских гребешков, добавьте рубленую петрушку и быстро перемешайте.
Паста с морскими гребешками готова!
Советы и рекомендации
Можно ли хранить пасту с морскими гребешками?
Мы рекомендуем хранить ее сразу после приготовления. Гребешки обычно твердеют, если после приготовления хранятся в холодильнике.
Какую пасту приготовить с морскими гребешками?
Лучше всего подойдут тальятелле, папарделле, спагетти или паккери.
Можно ли использовать морские гребешки для приготовления пасты?
Конечно, можно. Используйте морские гребешки без кораллов и следуйте той же процедуре.
Можно ли добавить другие ингредиенты к пасте с морскими гребешками?
Если вы хотите получить еще более вкусный соус, можно добавить маслины или несоленые каперсы.
Что можно использовать вместо помидоров черри?
Можно использовать немного томатного пюре. Не преувеличивайте количество, оно понадобится только для того, чтобы придать пасте немного больше вкуса. Для двух человек мы рекомендуем использовать 100 мл томатного пюре.
