Рисовая лапша с грибами и яйцом всмятку!
Не знаете, что делать с рисовой лапшой ? Вот рецепт, который спасет ваше блюдо! Да, он прост в приготовлении, но и очень быстр;-) А что касается гарнира, то здесь все просто: грибы, соевый соус и яйцо, сваренное вкрутую, чтобы придать блюду дополнительную мягкость и эффект таяния. Вам остается только следовать подробным шагам ниже ↓
Ингредиенты
Соус :
Подготовка
- Лапша :
Погрузите рисовую лапшу в тепловатую воду.
Следуйте инструкциям на упаковке и убедитесь, что лапша проварилась - она должна быть мягкой, но не слишком! - Яйцо, сваренное вкрутую:
Доведите воду в кастрюле до кипения и опустите в нее яйцо. Оставьте вариться на 6 минут. Сразу после этого переложите яйцо в миску с ледяной водой, чтобы оно перестало вариться. - Грибы:
Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Обжарьте ломтики на раскаленной сковороде с добавлением кунжутного масла. - Соус:
Соедините кунжутное масло, соевый соус, молотый (или свежий) имбирь, семена кунжута и мед (или сироп агавы). - Слейте воду с лапши и переложите ее в сковороду с грибами. Влейте соус и хорошо перемешайте. Обжаривайте в течение нескольких минут.
- Подавайте в глубокой тарелке, посыпав кунжутом, рубленой петрушкой (или кинзой) и разрезанным пополам вареным яйцом.
Разумеется, с палочками ;-) Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Не содержит ли это блюдо глютена?
Почти полностью без глютена! Вам нужно будет заменить соевый соус на соевый соус без глютена (так называемый "тамари").
Является ли это блюдо вегетарианским?
Да, это блюдо вегетарианское. В нем нет ни мяса, ни рыбы.
Является ли это блюдо веганским?
Нет, это блюдо не веганское, но вы можете заменить яйцо, например, на тофу, чтобы сохранить белок в блюде. Также вам нужно будет заменить мед другим подсластителем, например, коричневым сахаром, сиропом агавы и т. д.
Чем заменить яйцо?
Вы можете заменить яйцо тофу, как уже говорилось выше, курицей или мясным фаршем (или овощным фаршем).
