Китайская лапша вок (овощи и текстурированный соевый белок)
Чтобы приготовить простое и насыщенное блюдо , попробуйте китайскую лапшувок! Здесь вы можете попробовать вегетарианскую начинку из детских овощей и текстурированного соевого белка. А если вы никогда не пробовали этот ингредиент, то это хороший повод проявить любопытство и попробовать приготовить это блюдо ;-)
Ингредиенты
Для маринада :
Для вока :
Материал
- 1 вок (или сковорода с высокими бортами)
- 1 разделочная доска
- 1 нож
Подготовка
Приготовьте маринад: для начала обезвожьте текстурированные соевые белки, поместив их в миску с горячей водой и накрыв тарелкой. Отложите на 10 минут, затем слейте воду.
Переложите обезвоженные и слитые соевые белки в новую миску с остальными ингредиентами для маринада. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут (или даже накануне вечером).
Подготовьте остальные ингредиенты: очистите и нарежьте пекинскую капусту. То же самое сделайте с грибами.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте маринованный соевый белок и грибы. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте нарезанную китайскую капусту, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Китайская капуста должна стать ароматной, но при этом оставаться хрустящей.
Отварите макароны в кастрюле с водой в соответствии с инструкциями на упаковке.
После приготовления и слива воды добавьте их в кастрюлю с начинкой.
Хорошо перемешайте и сразу же подавайте.
Перед подачей посыпьте тарелку рубленым шнитт-луком и кунжутом. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как хранить вок с овощами и текстурированным соевым белком?
Храните остатки этого рецепта в герметичной банке в холодильнике в течение 2-3 дней.
Могу ли я заморозить мой вок с китайской лапшой?
Да, можно! Размораживать блюдо можно в сковороде на среднем огне при помешивании.
Что такое текстурированный соевый белок?
Соевые белки производятся из обезжиренной соевой муки. Этот продукт очень богат растительными белками и может храниться долгое время благодаря своей обезвоженной форме. После обезвоживания они напоминают измельченные кусочки курицы. Не обладая особым вкусом, они приобретают вкус продуктов, с которыми их готовят. Не стесняйтесь играть с множеством предлагаемых специй и трав!
Что я могу использовать вместо текстурированного соевого белка?
Если вы не хотите, чтобы этот рецепт был вегетарианским, вы можете заменить соевый белок измельченной курицей.
Является ли этот рецепт веганским?
Этот рецепт гарантированно не содержит животных белков, поэтому он действительно веганский.
