Лосось, запечённый в пергаменте

Name: Лосось, запечённый в пергаменте
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 порционных куска филе лосося; 2 моркови; 1 лук-порей; соль; перец; тимьян

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

30 min

227 Kcal

Для быстрого, простого и полезного блюда отлично подходит запекание в пергаменте. Сегодня предлагаем приготовить лосося с морковью и луком-пореем. Подробные пошаговые инструкции и фотографии помогут приготовить его без труда. Рыба получится очень нежной и хорошо пропечётся, а вкус овощей станет ярче. Для разнообразия можно менять ингредиенты и добавлять другие специи или травы.

Ингредиенты

2 порционных куска филе лосося
2 моркови
1 лук-порей
соль
перец
тимьян

Кухонные принадлежности

Бумага для выпечки

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления20 min

Отрежьте квадрат бумаги для выпечки. Очистите морковь и нарежьте её тонкими лентами с помощью овощечистки. Выложите морковные ленты в центр листа.
Промойте лук-порей и мелко нарежьте. Выложите половину нарезанного лука-порея поверх моркови.
Положите кусок филе лосося на овощи. Посолите, поперчите и посыпьте небольшим количеством тимьяна.
Сложите лист пополам так, чтобы лосось оказался в центре. Постепенно закрывайте конверт, складывая края треугольными складками по всему периметру, как показано на видео под рецептом. Плотно загните края или скрепите их степлером. Конверт должен быть герметичным.
Запекайте 20 минут при температуре 180 °C.
Готово, лосось в пергаментных конвертах можно подавать!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Варианты: можно использовать другую рыбу и другие овощи.
Бумага: для запекания лучше использовать бумагу для выпечки, а не алюминиевую фольгу.