Гирос с халлуми - вегетарианская версия греческого сэндвича!
Любите гирос, но ищете вегетарианскую альтернативу? Попробуйте гирос с халлуми! Этот кипрский сыр идеально подходит в качествеальтернативы мясу, потому что здесь он обжаривается на сковороде с медом, чтобы получить кисло-сладкое сочетание, которое отправит вас в путешествие за один укус :-) В сопровождении сырых овощей и баклажанной икры, завернутых в мягкий лаваш, это идеальное блюдо ;-)
Ингредиенты
Материал
- Впитывающая бумага
- Сковорода
- Жиронепроницаемая бумага
- Струна
Подготовка
Начните с нарезки ломтиков халлуми.
Положите ломтики халлуми на впитывающую бумагу и удалите как можно больше влаги.
Налейте в сковороду немного оливкового масла и, когда оно нагреется, положите в нее ломтики халлуми и готовьте на средне-высоком огне.
Переверните их, когда они станут золотисто-коричневыми (2-3 минуты), и поджарьте вторую сторону.
Полейте сверху медом, добавьте соль, перец и розмарин, в последний раз переверните ломтики халлуми и оставьте на несколько минут, после чего снимите с огня.
Разогрейте лаваш в микроволновой печи в течение 30 секунд перед тем, как приступить к укладке начинки. *Можно также поставить их в духовку на несколько минут.
Выложите баклажанную икру в центр.
Выложите ломтики халлуми в центр баклажанной икры.
Сверху положите ломтики огурца и ломтики красного лука.
*Ломтики красного лука можно заменить маринованными огурцами.
*Также можно добавить помидоры и гранатовые зерна.
Добавьте сверху раскрошенный сыр фета и измельченные листья мяты.
*Можно также добавить лимонный сок.
Закройте сэндвич и вуаля, он готов!
Мы завернули его в жиронепроницаемую бумагу и завязали бечевкой для большего удобства.
Советы и рекомендации
Можно ли использовать для гироса сыр, отличный от халлуми?
Да, вы можете заменить халлуми козьим сыром или моцареллой в панировке, чтобы сыр держался вместе!
Можно ли использовать другие овощи в этих гиросах?
Безусловно, вы можете добавить помидоры, запеченный красный перец или кабачки, чтобы разнообразить вкус и текстуру. Главное - соблюдать хороший баланс между ингредиентами, чтобы не перегрузить гирос :-)
Как приготовить баклажанную икру для этого рецепта?
Вот наш рецепт баклажанной икры.
Можно ли заменить фету другим ингредиентом?
Да, если вы не любите фету или ищете альтернативу, вы можете использовать раскрошенный свежий козий сыр или фромаж блан, чтобы получить более мягкий вариант.
Можно ли приготовить домашний лаваш?
Конечно, рецепт вы найдете здесь.
Как хранить ингредиенты для гироса с халлуми на гриле?
Компоненты, такие как халлуми на гриле, баклажанная икра и овощи, можно хранить отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике в течение 2-3 дней.
Можно ли приготовить эти гиросы без лаваша?
Конечно, но вы можете использовать другие виды плоского хлеба, такие как наан, обертки или даже тортильи, если хотите!
Как добавить нотку свежести в гирос с халлуми на гриле?
Здесь мы добавили свежие листья мяты, но вы также можете добавить немного лимонного сока в жареный халлуми перед подачей, чтобы усилить вкус, или гранатовые косточки.
Можно ли приготовить эти гиросы заранее для пикника?
Да, вы можете приготовить различные компоненты заранее и собрать их непосредственно перед тем, как отправиться на пикник. Упакуйте ингредиенты отдельно, чтобы сохранить их свежесть, а затем соберите гирос на месте.
Что подать к гиросу с халлуми на гриле?
Эти гиросы хорошо сочетаются с жареным картофелем, греческим салатом или овощами на гриле!
