Печенье с окарой: веганский рецепт без глютена

Name: Печенье с окарой: веганский рецепт без глютена
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 100 г окары; 150 г безглютеновой муки (готовой смеси или смеси из нескольких видов безглютеновой муки); 80 г тростникового сахара; 1 чайная ложка разрыхлителя теста; 30 мл оливкового масла; 90 мл миндального молока; 50 г шоколадных капель; 1 щепотка соли

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

22 min

337 Kcal

Если вы готовили домашнее миндальное молоко, у вас наверняка осталась отжатая миндальная масса, или окара. Не спешите её выбрасывать: из неё можно приготовить печенье. В Ptitchef не любят выбрасывать продукты! Это печенье без глютена и продуктов животного происхождения подойдёт для семейного чаепития. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить мягкое печенье и попробовать новый способ использовать окару.

Ингредиенты

100 г окары
150 г безглютеновой муки (готовой смеси или смеси из нескольких видов безглютеновой муки)
80 г тростникового сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
30 мл оливкового масла
90 мл миндального молока
50 г шоколадных капель
1 щепотка соли

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления12 min

После процеживания миндального молока в мешочке для процеживания остаётся миндальная масса, или окара. Хорошо отожмите её, чтобы удалить остатки молока, и переложите в миску.
Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте.

Влейте масло и молоко, снова перемешайте.

Добавьте шоколадные капли и перемешайте тесто руками.
Столовой ложкой сформируйте шарики одинакового размера и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Приплюсните шарики, придав им форму печенья. Во время выпечки они не растекутся.
Выпекайте 12 минут при температуре 180 °C.
Дайте печенью остыть и подавайте к чаю. Приятного аппетита! :-)

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как использовать окару в других рецептах?

Окару можно добавлять в тесто для маффинов, оладий и энергетических батончиков. Она делает выпечку мягче и повышает её питательную ценность.

Печенье с окарой действительно не содержит глютен?

Да, если использовать безглютеновую муку, печенье не будет содержать глютен и подойдёт людям с непереносимостью глютена.

Можно ли заменить тростниковый сахар другим подсластителем?

Да, можно использовать кленовый сироп, мёд или стевию, но они могут повлиять на текстуру печенья. Учтите, что мёд не подходит для веганского варианта.