Тесто для кондитерских изделий
Вы всегда хотели узнать, как приготовить эмпанадилью? Это гораздо проще, чем вы думали! Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы приготовить это домашнее тесто и похвастаться своими пирожками!
Ингредиенты
Материал
- липкая плёнка
- скалка
- резак диаметром 10 см
Подготовка
В миске смешайте муку + соль и добавьте масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте горячую воду и перемешивайте ложкой до образования теста. Продолжайте вымешивать руками до образования шара.
Вы можете добавить еще немного воды (холодной), если считаете, что она необходима.
Заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Посыпьте мукой поверхность стола и раскатайте тесто.
Оно должно быть очень-очень тонким (около 1 мм толщиной).
После того как тесто отдохнет 30 минут, оно станет очень эластичным и будет легко раскатываться.
Нарежьте вафли резаком, и они готовы к тому, чтобы наполнить наши пастилки всем, что вам нравится ;)
Обмакните края в воду и сложите, чтобы они приклеились. Проткните вилкой, чтобы запечатать.
Советы и рекомендации
* Вы можете сохранить уже нарезанные вафли, завернув их отдельно в липкую пленку (бумагу в форме гармошки, чередуя бумагу и тесто). Так вы сможете использовать вафли в любое другое время.
* При желании их можно заморозить, храня таким же образом. С другой стороны, обязательно замораживайте их группами, например, по 5 штук, чтобы при размораживании не потратить их впустую.
* Чтобы разморозить тесто, мы советуем достать его из холодильника за день до этого.
* Из теста диаметром 10 см можно приготовить около 22 пирожков.
* Чтобы приготовить их, обжарьте их на сковороде в большом количестве горячего подсолнечного масла. На каждую сторону уйдет не более 1 минуты.
