Как приготовить домашние японские панировочные сухари панко? простой и экономичный рецепт
Хотите узнать, как приготовить домашние японские панировочные сухари панко? Вот простой и экономичный рецепт! Панировочные сухари панко легкие и невероятно хрустящие, что делает их идеальным ингредиентом для покрытия жареных продуктов. Традиционно используемые в японской кухне для приготовления таких блюд, как тонкацу (свинина в панировке) или темпура, они придают им уникальную текстуру, которая остается хрустящей даже после приготовления. С помощью нарезанного хлеба вы сможете без труда приготовить эти сухари дома ;-)
Ингредиенты
Материал
- 1 пакет для заморозки
- нож
- блендер
Подготовка
Если ломтики хлеба для сэндвичей свежие:
Поместите ломтики в пакет для заморозки и положите их в морозильную камеру примерно на 5 часов.
Если у вас есть черствый хлеб для сэндвичей:
Вы можете использовать его как есть.
Сначала срежьте корку, затем грубо нарежьте мякиш.
*Вы можете оставить корку или удалить ее.
Поместите кусочки в блендер и взбивайте, пока не получите смесь, похожую на крупные крошки.
Высыпьте крошки на противень и поставьте в предварительно разогретую до 100°C духовку на 50 минут, чтобы они стали максимально хрустящими.
Выньте из духовки, оставьте остывать и храните в герметичном контейнере или используйте сразу!
Советы и рекомендации
Можно ли использовать другие виды хлеба для приготовления панировочных сухарей панко?
Чтобы получить текстуру и вкус, схожие с японскими сухарями панко, мы рекомендуем использовать белый хлеб без корки.
Как хранить домашние панировочные сухари панко?
Храните домашние панировочные сухари панко в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике. Они хорошо хранятся в течение нескольких недель.
Какие блюда можно приготовить с панировочными сухарями панко?
Панировочные сухари панко идеально подходят для обмазывания курицы, рыбы или даже овощей и часто используются в рецептах тонкацу, темпуры или крокет.
Почему стоит использовать панировочные сухари панко, а не обычные панировочные сухари?
Панировочные сухари панко дают более легкое, хрустящее, воздушное покрытие. Панировочные сухари панко впитывают меньше масла, чем обычные панировочные сухари, а значит, ваши блюда получаются менее жирными и более хрустящими.
Можно ли приправить домашние сухари панко?
Да, вы можете приправить домашние панировочные сухари панко сушеными травами и специями, чтобы придать блюдам дополнительный аромат.
Можно ли приготовить сухари панко без духовки?
Да, вы можете подсушить панировочные сухари панко в кастрюле на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы не подгорели, пока сухари не станут коричневыми и хрустящими.