Как сварить картофель?

votez maintenant
Side dish
Очень легко
27 min
138 Kcal

Отваривание картофеля может показаться простым делом... но если вы сделаете это правильно, то на кухне все изменится! Неважно, готовите ли вы салат, пюре или гарнир, все начинается с правильной варки. Чтобы картофель таял во рту и не разваливался: начните с холодной воды, чтобы обеспечить равномерное приготовление, добавьте нужное количество соли, чтобы раскрыть его естественный вкус, и следите за текстурой, чтобы она оставалась правильной ;)

Ингредиенты

4

Материал

  • Кастрюля

Подготовка

Общее время готовки2 min
Активное время готовки25 min
  • Как сварить картофель? - Подготовка этап 1Поместите вымытый картофель в большое количество холодной подсоленной воды.
  • Как сварить картофель? - Подготовка этап 2Доведите воду до кипения и варите около 25 минут с момента закипания (не стесняйтесь протыкать кончиком ножа, чтобы убедиться, что блюдо готово).
  • Как сварить картофель? - Подготовка этап 3Все готово :)

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Зачем солить воду, в которой варится картофель?

Соль усиливает естественный вкус картофеля во время варки. Рекомендуется добавлять соль с самого начала, чтобы она проникла глубоко в сердцевину и позволила избежать безвкусного результата.
Чтобы картофель не разваливался, выбирайте картофель с твердой мякотью и не варите его слишком долго. Осторожное, а не сильное отваривание также сохранит его упругость.
Это не является обязательным. Вы можете варить картофель в кожуре, чтобы сохранить его вкус и питательные вещества, особенно если он будет использоваться в салате. После варки картофель очень легко очистить от кожуры.
Картофель готов, когда лезвие ножа втыкается без сопротивления. Картофель должен быть тающим во рту, но при этом оставаться плотным, особенно если он используется в качестве гарнира или салата.
Да, отварной картофель можно приготовить заранее и хранить 2-3 дня в холодильнике. Он идеально подходит для салатов, жареных блюд или быстрого картофельного пюре.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 138Kcal
  • Углеводы: 30.2g
  • Жиры: 0.2g
  • Насыщенных жиров: 0g
  • Белки: 2.9g
  • Волокна: 2.3g
  • Сахар: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Пищевая ценность для 1 порции (151g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: