Спиральный картофель на палочке - безотказная техника без машины
Спиральный картофель на палочке - отличный рецепт, потому что, помимо красивого внешнего вида, его можно подавать как закуску или как сопровождение к мясу, рыбе и курице. А еще лучше, что для приготовления этой спиральной нарезки не нужна машина, достаточно зубочистки и очень острого ножа. Обычно такой картофель жарят, но мы приготовили его в духовке, и результат получился невероятным: хрустящий снаружи и мягкий внутри. Теперь дело за тобой, подруга. Подробный рецепт ниже↓↓
Ингредиенты
Материал
- Деревянная зубочистка
- Противень для выпечки
- Пергаментная бумага
- Нож
Подготовка
Вымыв картофель, воткните в каждый из них зубочистки, оставив их в центре.
С помощью ножа начните разрезать картофель по спирали. От одного конца к другому, не прерываясь, чтобы получилась непрерывная спираль. Хитрость заключается в том, чтобы вращать зубочистку во время нарезки. Аккуратно потяните ломтики в стороны, чтобы раскрыть картофель.
Смажьте их растопленным сливочным (или оливковым) маслом. Затем добавьте соль, перец и паприку по вкусу.
Поместите их на выстланный противень в духовку, предварительно разогретую до 180ºC, примерно на 15 минут или пока они не прожарятся (чем больше спираль, тем дольше время приготовления).
Выньте их из духовки, и все готово. Подавайте с соусом по вашему выбору.
Советы и рекомендации
Как подавать спирализованный картофель?
Гарнир: его можно подавать к мясу, рыбе или курице.
В качестве закуски: выберите картофель меньшего размера и подайте его, например, с йогуртовым соусом.
Нужно ли чистить картофель?
В частности, картофельная кожура придает блюду деревенский аромат, который мы так любим. Отдавайте предпочтение органическому картофелю! И, конечно, очищайте его, если хотите.
Хотите получить еще более хрустящий картофель?
Просто добавьте сверху тертый пармезан или панировочные сухари перед запеканием.
Какие приправы я могу использовать?
Основными являются соль и перец. Чтобы добавить немного цвета, используйте паприку, карри и т.д. Также приправьте ароматными травами (тимьян, петрушка и т.д.).
Как долго хранится картофель?
Если вы сделали слишком много, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
