Красный соус песто
Уверена, вы все знакомы с песто! Но пробовали ли вы когда-нибудь красный песто? Это быстрый и простой соус, который идеально подходит к блюдам из пасты. Все, что вам нужно сделать, - это взять классический рецепт зеленого песто и добавить немного томатного конфи. Нет лучшего способа легко придать вкус вашим блюдам ;-)
Ингредиенты
Материал
- 1 измельчитель
Подготовка
Поместите консервированные помидоры, базилик, зубчик чеснока, пекорино, кедровые орехи и оливковое масло в измельчитель и смешайте до однородности.
Если текстура слишком плотная, добавьте еще оливкового масла.
Наслаждайтесь этим соусом с пастой!
Советы и рекомендации
Какой вкус у красного соуса песто по сравнению с зеленым?
Красный соус песто имеет более насыщенный и сладковатый вкус благодаря вяленым помидорам, в то время как зеленый песто более травянистый и свежий.
Можно ли использовать другие орехи вместо кедровых в рецепте?
Да, вы можете использовать грецкие орехи или миндаль, чтобы изменить вкус и текстуру соуса.
Как долго хранится красный соус песто в холодильнике?
Красный соус песто можно хранить в холодильнике до одной недели, если он помещен в герметичную емкость.
Можно ли сделать красный соус песто веганским?
Да, просто замените сыр пекорино на веганский аналог или пропустите его вовсе, и соус останется вкусным.
Как лучше всего подавать красный соус песто?
Красный соус песто идеально подходит для пасты, но также можно использовать его как дип для овощей или намазку на хлеб.
Питание
- Углеводы: 15.8g
- Жиры: 24g
- Насыщенных жиров: 4.2g
- Белки: 9.5g
- Волокна: 5.1g
- Сахар: 12.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Запишите этот рецепт