Соус горгонзола

votez maintenant
Прочее
Очень легко
5 min
283 Kcal

Кулинарное блюдо, которое вы просто обязаны знать. Соус из горгонзолы обладает интенсивным и обволакивающим вкусом, характеризующимся голубоватым привкусом сыра: молочные нотки уравновешиваются тонкими горькими и пряными нюансами, а стойкое послевкусие предлагает приятный контраст между сладким и соленым. Это очень универсальный соус, который можно использовать для украшения блюд из пасты, ризотто, но также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица и индейка. Приготовить соус из горгонзолы в домашних условиях - проще простого, если вы хотите попробовать, следуйте нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты

2

Материал

  • кастрюля
  • разделочная доска
  • нож
  • Кухонный венчик

Подготовка

Общее время готовки2 min
Активное время готовки3 min
  • Соус Горгонзола - Подготовка этап 1Растопите сливочное масло в сотейнике.
  • Соус Горгонзола - Подготовка этап 2Добавьте молоко и муку (лучше просеять, чтобы избежать образования комочков). Помешивайте, пока смесь не начнет густеть.
  • Соус Горгонзола - Подготовка этап 3Добавьте сыр горгонзола, нарезанный небольшими кусочками. Уменьшите нагрев и помешивайте, пока сыр не будет хорошо размешан.
  • Соус Горгонзола - Подготовка этап 4Добавьте перец и хорошо перемешайте.
  • Соус Горгонзола - Подготовка этап 5Соус из горгонзолы готов!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как долго хранится соус из горгонзолы?

Несколько дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Да. Переложите его в контейнер с крышкой.
Мы рекомендуем использовать мягкую горгонзолу.
Соус из горгонзолы - очень универсальное блюдо. Вы можете использовать его для заправки пасты, ризотто, приготовления кростини или сопровождения мяса.
Вместо молока используйте свежие сливки.
Вы можете приготовить соус горгонзола, используя вместо перца мускатный орех.
Грецкие орехи, бекон, груши, грибы или бекон.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 283Kcal
  • Углеводы: 7.7g
  • Жиры: 22.5g
  • Насыщенных жиров: 14.6g
  • Белки: 12.1g
  • Волокна: 0.6g
  • Сахар: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (106g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: