Соус из горгонзолы

votez maintenant
Прочее
Очень легко
5 min
283 Kcal

Кулинарный рецепт, который стоит знать каждому. Соус из горгонзолы обладает насыщенным, нежным вкусом с характерными пикантными нотками: молочные оттенки сыра уравновешиваются тонкими горьковатыми и острыми нюансами, а стойкое послевкусие создаёт приятный контраст сладкого и солёного. Этот универсальный соус дополнит макароны и ризотто, а также прекрасно подойдёт к белому мясу, например к курице или индейке. Приготовить соус из горгонзолы дома проще простого. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы попробовать его!

Ингредиенты

2

Материал

  • кастрюля
  • разделочная доска
  • нож
  • кухонный венчик

Подготовка

Общее время готовки2 min
Активное время готовки3 min
  • Соус из горгонзолы - Подготовка этап 1Растопите сливочное масло в сотейнике.
  • Соус из горгонзолы - Подготовка этап 2Добавьте молоко и муку (лучше просеять, чтобы избежать образования комочков). Помешивайте, пока смесь не начнет густеть.
  • Соус из горгонзолы - Подготовка этап 3Добавьте нарезанную небольшими кусочками горгонзолу. Убавьте огонь и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не соединится с остальными ингредиентами.
  • Соус из горгонзолы - Подготовка этап 4Добавьте перец и хорошо перемешайте.
  • Соус из горгонзолы - Подготовка этап 5Соус из горгонзолы готов!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как долго хранится соус из горгонзолы?

Несколько дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Да. Переложите его в контейнер с крышкой.
Рекомендуем использовать сладкую горгонзолу.
Это универсальный соус: им можно заправлять пасту и ризотто, намазывать его на гренки или подавать к мясу.
Используйте вместо молока свежие сливки.
Вместо перца можно добавить мускатный орех.
Грецкие орехи, копчёная ветчина, груши, грибы или панчетта.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 283Kcal
  • Углеводы: 7.7g
  • Жиры: 22.5g
  • Насыщенных жиров: 14.6g
  • Белки: 12.1g
  • Волокна: 0.6g
  • Сахар: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (106g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: