Бургер в итальянском стиле: соус песто, вяленые томаты, моцарелла

Ингредиенты

• 1 булочка для бургера
• 1 ст. л. соуса песто
• 3 вяленых помидора
• 1 ломтик панчетты
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 говяжья котлета
• Перец
• Соль
• 1 ломтик моцареллы
• 1 лист салата

Материал

• 1 сковорода

Подготовка

• Приготовьте булочки для бургеров (или используйте готовые). Разрежьте булочку пополам и при желании подрумяньте внутренности на сковороде.
• Намажьте соусом песто обе внутренние стороны булочки. На нижнюю половинку выложите вяленые помидоры.
  
• Поджарьте панчетту на горячей сковороде.
• Налейте в сковороду оливковое масло и приготовьте говяжью котлету. Когда перевернёте её, посолите, поперчите и положите сверху моцареллу, чтобы она успела расплавиться.
  
• Соберите бургер: на слой вяленых помидоров положите котлету с расплавленной моцареллой, обжаренную панчетту и лист салата. Накройте второй половинкой булочки. Готово!

Советы и рекомендации

Булочку для бургера можно приготовить самостоятельно.

Мы приготовили бургер со свежей булочкой и решили не поджаривать её, чтобы она осталась мягкой. Вы также можете разрезать булочку пополам и поджарить половинки на горячей сковороде в течение нескольких минут с внутренней стороны. Тогда бургер получится более хрустящим.

Готовьте говяжью котлету по своему вкусу.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей