Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт

Голосуйте сейчас
Закуска
Очень легко
22 min
351 Kcal

Эта идея повсюду в соцсетях, и она сразу вызывает любопытство. Признаемся, поначалу мы отнеслись к ней скептически. Обжаренная фета с яйцом вкрутую? Это стоило попробовать! Всё просто: обжарьте фету на сковороде до хрустящей, слегка карамелизированной корочки. Сверху выложите половинки яйца вкрутую. Получается аппетитный контраст текстур: солоноватая хрустящая фета и нежное яйцо. Простое сочетание, от которого трудно оторваться ;) Для более яркого вкуса добавьте немного мёда, масла с чили или свежей зелени. Мы подали хрустящую фету с яйцом на тосте с авокадо :)

Ингредиенты

2

Для тоста (по желанию):

Кухонные принадлежности

  • Сковорода
  • Кастрюля
  • Миска

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления17 min
  • Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт - Подготовка этап 1Варите яйца в течение 9 минут.
  • Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт - Подготовка этап 2Опустите яйца в большую миску с холодной водой, чтобы остановить варку.
  • Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт - Подготовка этап 3Очистите яйца от скорлупы и разрежьте каждое пополам вдоль.
  • Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт - Подготовка этап 4Раскрошите фету и выложите на сковороду четырьмя небольшими порциями. Готовьте на средне-сильном огне около 2 минут, пока сыр не начнёт плавиться.
  • Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт - Подготовка этап 5Положите половинки яиц на фету желтком вниз и готовьте 5–6 минут, пока сыр не станет хрустящим.
  • Хрустящие яйца с фетой: простой рецепт - Подготовка этап 6Готово! Подавайте с добавками по вкусу. Мы решили выложить хрустящую фету с яйцом на тост с авокадо. Приятного аппетита! ;)

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

С чем подать хрустящую фету с яйцом?

Подавайте хрустящую фету с яйцом на тосте с авокадо, с салатом или в миске с рисом либо киноа. Это блюдо подойдёт для бранча, быстрой закуски или лёгкого обеда.
Чтобы сделать вкус ярче, добавьте немного мёда, масла с чили или щепотку молотого чили. Свежие травы, например базилик или кинза, тоже придадут блюду свежесть.
Да, вместо феты можно взять халлуми или другой сыр для жарки: он хорошо держит форму при нагревании и становится хрустящим. Так вы сможете разнообразить вкус, сохранив хрустящую текстуру.
Лучше готовить блюдо непосредственно перед подачей, чтобы фета оставалась хрустящей. Яйца вкрутую можно сварить заранее.
Чаще всего причина в избытке влаги или недостаточно сильном нагреве. Дайте рассолу стечь и обсушите фету, затем жарьте её достаточно долго, не трогая, чтобы она подрумянилась и стала хрустящей.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 351Kcal
  • Углеводы: 23.6g
  • Жиры: 18.1g
  • Насыщенных жиров: 6.4g
  • Белки: 17.3g
  • Пищевые волокна: 9.7g
  • Сахар: 11.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Пищевая ценность для 1 порции (723g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Комментарии

Оцените этот рецепт: