Хрустящие яйца с фетой: ультрапростой и модный рецепт

Ингредиенты

• 2 яйца
• 60 г сыра фета

Для тостов (по желанию) :

• 1/2 авокадо
• Кусочек хлеба
• Несколько побегов рукколы
• Семена кунжута

Материал

• Сковорода
• Кастрюля
• Миска

Подготовка

• Варите яйца в течение 9 минут.
• Переложите яйца в большую миску с холодной водой, чтобы остановить приготовление.
  
• Очистите яйца от скорлупы и разрежьте каждое пополам вдоль.
• Раскрошите фету и выложите на сковороду четырьмя небольшими порциями. Готовьте на средне-сильном огне около 2 минут, пока сыр не начнёт плавиться.
  
• Положите половинки яиц на фету желтком вниз и готовьте 5–6 минут, пока сыр не станет хрустящим.
• Готово! Подавайте блюдо по своему вкусу: мы решили положить хрустящую фету с яйцом на тост с авокадо. Приятного аппетита! ;)
  

Советы и рекомендации

С чем подать хрустящую фету с яйцом?
Подавайте хрустящую фету с яйцом на тосте с авокадо, с салатом или в миске с рисом либо киноа. Это блюдо отлично подойдёт для бранча, быстрой закуски или лёгкого и модного обеда.

Чем приправить хрустящую фету с яйцом?
Чтобы сделать вкус ярче, добавьте немного мёда, масла чили или щепотку молотого чили. Свежие травы, например базилик или кинза, тоже придадут блюду свежесть.

Можно ли заменить фету в этом рецепте?
Да, вместо феты можно взять халлуми или другой сыр для жарки: он хорошо держит форму при нагревании и становится хрустящим. Так вы сможете разнообразить вкус, сохранив хрустящую текстуру.

Можно ли приготовить хрустящую фету с яйцом заранее?
Лучше готовить блюдо непосредственно перед подачей, чтобы фета оставалась хрустящей. Яйца вкрутую можно сварить заранее.

Почему фета не становится хрустящей при жарке?
Чаще всего причина в избытке влаги или недостаточно сильном нагреве. Хорошо обсушите фету и жарьте её достаточно долго, не трогая, чтобы она подрумянилась и стала хрустящей.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей