Домашние гриссини с травами в аэрофритюрнице: полезный рецепт хлебных палочек

votez maintenant
Закускeи
Очень легко
30 min
353 Kcal

Ищете хрустящую, полезную закуску, которую можно приготовить за считаные минуты? Гриссини — тонкие хлебные палочки с травами — в аэрофритюрнице станут отличным выбором, если хочется сэкономить время, не жертвуя вкусом. Для этого простого рецепта понадобится всего несколько ингредиентов. Палочки получаются ароматными и хрустящими снаружи, а внутри остаются приятно мягкими. Подавайте их с соусами и сырами или ешьте просто так. Быстрая и универсальная закуска, которую захочется готовить снова и снова!

Ингредиенты

6

Для смазывания и посыпки:

Примечание:

Материал

  • Аэрофритюрница
  • Миска

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки20 min
  • Домашние гриссини с травами в аэрофритюрнице: полезный рецепт хлебных палочек - Подготовка этап 1Смешайте в миске сухие ингредиенты: белую и цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель и сушёные травы.
  • Домашние гриссини с травами в аэрофритюрнице: полезный рецепт хлебных палочек - Подготовка этап 2Добавьте оливковое масло. Постепенно вливайте воду, пока не замесите мягкое тесто.
  • Домашние гриссини с травами в аэрофритюрнице: полезный рецепт хлебных палочек - Подготовка этап 3Быстро вымесите тесто в течение 2–3 минут.
  • Домашние гриссини с травами в аэрофритюрнице: полезный рецепт хлебных палочек - Подготовка этап 4Сформируйте тонкие хлебные палочки. Смажьте их оливковым маслом и посыпьте травами. Разогрейте аэрофритюрницу до 180 °C в течение 3–5 минут. Выложите гриссини в корзину, не укладывая их внахлёст. Готовьте 10–20 минут, перевернув палочки на середине приготовления.
  • Домашние гриссини с травами в аэрофритюрнице: полезный рецепт хлебных палочек - Подготовка этап 5Достаньте гриссини, когда они станут золотистыми и хрустящими. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли приготовить хрустящие гриссини (хлебные палочки) в аэрофритюрнице?

Да, в аэрофритюрнице гриссини могут получиться даже хрустящее, чем в духовке, если соблюдать несколько правил. Главное — сформировать тонкие палочки: так они лучше подсохнут и станут хрустящими. Не выкладывайте их в корзину внахлёст, чтобы горячий воздух свободно циркулировал. Следите за временем приготовления: в аэрофритюрнице палочки подрумяниваются быстрее. Получится лёгкая и хрустящая закуска, которую можно подать с соусами или есть просто так.
Гриссини в аэрофритюрнице обычно готовятся быстрее, чем в духовке: примерно 10–20 минут при температуре около 180 °C. Точное время зависит от толщины палочек и модели прибора. На середине приготовления проверьте их и переверните, чтобы они пропеклись равномерно. Когда палочки станут золотистыми и хрустящими, они готовы. Особенно внимательно следите за ними в последние минуты, чтобы они не подгорели.
Обычно причина в избытке влаги в тесте или слишком толстых палочках: внутри они могут остаться мягкими. Также гриссини могут размягчиться, если готовить их недостаточно долго или достать, не дав им как следует подрумяниться. Не убирайте палочки на хранение горячими — из-за пара они станут мягкими. Чтобы исправить ситуацию, верните их в аэрофритюрницу ещё на несколько минут. В следующий раз сформируйте более тонкие палочки и полностью остудите готовые гриссини — так они станут хрустящими.
Ароматные травы придают гриссини выразительный вкус и хорошо подходят для приготовления в аэрофритюрнице. Чаще всего используют орегано, розмарин и тимьян — они отлично сочетаются с оливковым маслом. Для разнообразия добавьте смесь сушёных трав, чесночный порошок или паприку. Также можно посыпать палочки кунжутом или семенами льна. Добавьте травы в тесто и посыпьте ими гриссини сверху — так закуска получится ещё ароматнее.
Перед хранением полностью остудите готовые гриссини. Переложите их в герметичный контейнер и держите в сухом прохладном месте: так они останутся хрустящими в течение 3–5 дней. Не оставляйте палочки в открытой ёмкости или во влажном месте, иначе они размягчатся. Если гриссини потеряли хрусткость, прогрейте их несколько минут в аэрофритюрнице — они снова станут хрустящими и ароматными.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 353Kcal
  • Углеводы: 56.3g
  • Жиры: 8.4g
  • Насыщенных жиров: 1.2g
  • Белки: 10.4g
  • Волокна: 4g
  • Сахар: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Пищевая ценность для 1 порции (108g)

Оборудование

фритюрница
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Kомментарии

Запишите этот рецепт: