Слоёная ёлочка с домашним тапенадом

Ингредиенты

Для тапенады:

• 250 г чёрных оливок
• 30 г каперсов
• 60 г филе анчоусов в оливковом масле
• 100 мл оливкового масла
• Перец по вкусу
• Сок 1/2 лимона

Для ёлочки:

• 2 прямоугольных пласта слоёного теста
• 1 взбитое яйцо
• Кунжут

Кухонные принадлежности

• Блендер (для приготовления домашней тапенады)

Подготовка

• Приготовьте тапенаду: измельчите оливки, каперсы, филе анчоусов в оливковом масле и перец.
• Постепенно влейте оливковое масло, затем добавьте лимонный сок, продолжая измельчать смесь.
  
• Разложите прямоугольный пласт слоёного теста и распределите по нему тапенаду.
• Накройте вторым пластом слоёного теста и вырежьте ёлочку. Обрезки сохраните.
  
• Сделайте горизонтальные надрезы, чтобы сформировать ветви, оставив посередине место для ствола. Скрутите ветви елочки.
• Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20 минут при 180 °C.
  
• Приготовьте вторую ёлочку из обрезков! Соедините два треугольника из теста, а из прямоугольного кусочка сделайте ствол. Повторите предыдущие шаги.
• Готово! Подавайте ёлочки с тапенадой к рождественскому столу.
  

Советы и рекомендации

Можно использовать круглое слоёное тесто, но из обрезков прямоугольного пласта получится сделать ещё одну ёлочку.

Из оставшегося прямоугольного кусочка теста можно вырезать звёздочки для верхушек ёлочек.

Для ёлочки из слоёного теста можно взять и другую начинку, например песто или мягкий сыр.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей