Торт "трес лечес" из трех видов молока
Этот торт, родом из Латинской Америки, представляет собой идеальное сочетание помадки и сладости. Его часто описывают как бисквит, пропитанный тремя разными видами молока (сгущенным, подслащенным сгущенным и крем-фруашем). Как бы то ни было, вам обязательно понравится его уникальный вкус ;-) В данном случае мы решили сделать еще большее снисхождение, подав его со взбитыми сливками. Если посыпать его тертым кокосом, какао, ванильным мороженым или фруктами, например, манго, он станет еще вкуснее.
Ингредиенты
Для торта :
Для 3 молочных продуктов :
Для взбитых сливок :
Подготовка
Смешайте в миске сухие ингредиенты: просеянную муку, пекарский порошок и соль. Сахар оставьте для следующего шага.
Поместите целые яйца и сахар в другую миску и взбивайте на максимальной скорости в течение 4 минут. Смесь должна стать кремообразной и пенистой по мере набухания.
Добавьте жидкую ваниль, затем сухие ингредиенты, понемногу, каждый раз хорошо перемешивая.
В конце добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
Положите лист жиронепроницаемой бумаги на дно формы для выпечки, затем смажьте ее жиром. Вылейте смесь и поставьте в духовку.
Выпекайте в течение 30 минут при 180°C
Смешайте 3 вида молока: сливки и сгущенку.
С помощью шпажки проткните верхнюю часть торта.
Вынув пирог из духовки, полейте его смесью из 3 молочных продуктов и оставьте минимум на 2 часа при комнатной температуре, чтобы пирог хорошо впитал ее.
Взбейте взбитые сливки, взбивая очень холодные сливки и постепенно добавляя сахар.
Нанесите их на верхнюю часть торта, чтобы скрыть дырки.
Вот и все!
Советы и рекомендации
Ароматизаторы: Этот торт очень вкусен, когда он хорошо ароматизирован, поэтому вы можете выбрать красивые ванильные бобы, а не жидкий экстракт или янтарный ром, которые прекрасно подойдут для этого рецепта.
Хранение: Как известно, взбитые сливки плохо переносят нагревание, поэтому важно хранить этот торт в прохладном месте, чтобы он сохранил свою форму. Вы можете хранить его в холодильнике в течение 4-5 дней.