Бургер из кабачков и картофеля в аэрофритюрнице
Простой, здоровый и вегетарианский рецепт. Бургеры с тыквой и картофелем, приготовленные в аэрофритюрнице, покорят вас своей особенной текстурой: хрустящая корочка и влажная внутренность, которая тает во рту. Вкус этих вегетарианских бургеров нежный, они идеально подходят для обеда или легкого ужина. Вы можете подать их с бокалом по вашему выбору и, возможно, добавить сливочный сливочный греческий йогуртовый соус, чтобы сделать их неотразимыми. Попробуйте рецепт прямо сейчас, мы объясняем процесс шаг за шагом!
Ингредиенты
Материал
- фритюрница
- нож
- терка
- сотейник
- разделочная доска
- нож для нарезки макарон
- 2 миски
Подготовка
Очистите картофель, нарежьте его кусочками и варите около 25 минут (чтобы проверить готовность, проткните его вилкой).
Тем временем натрите кабачки на терке с широкими отверстиями, положите их в миску и быстро отожмите руками (можно также отжать их чистым чайным полотенцем, если вы предпочитаете более сухие вегетарианские бургеры).
Когда картофель будет готов, переложите его в миску и хорошенько разомните вилкой.
Теперь добавьте натертые кабачки, яйцо, мелко нарезанный лук, перец, соль и перемешайте.
Затем добавьте панировочные сухари и тертый сыр пармезан и снова перемешайте до однородности.
Сформируйте вегетарианские бургеры с помощью макаронной чашки и придавите смесь ложкой.
Когда все будет готово, посыпьте поверхность панировочными сухарями. Затем ложкой выкладывайте панировочные сухари, чтобы они вошли в состав вегетарианских бургеров.
Поместите кабачковые и картофельные бургеры в корзину аэрофритюрницы с помощью лопатки, полейте их небольшим количеством масла-спрея и готовьте при температуре 180° в режиме аэрофритюра в течение 20 минут.
Советы и рекомендации
Как долго хранятся вегетарианские бургеры, приготовленные в аэрофритюрнице? .
Несколько дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Можно ли заморозить вегетарианские бургеры?
Да, вы можете заморозить их в пакетах для заморозки
Что можно добавить к вегетарианским бургерам, приготовленным в аэрофритюрнице?
Для более вкусного варианта вы можете добавить ломтик сыра: выложите слой кабачково-картофельной смеси, затем добавьте сыр и завершите бургер еще одним слоем смеси.
Можно ли использовать пекарскую бумагу для выпечки вегетарианских бургеров в аэрофритюрнице? Нет.
Нет. Вегетарианские бургеры следует готовить прямо в корзине аэрофритюрницы, чтобы воздух проходил через отверстия
Нужно ли переворачивать вегетарианские бургеры в середине приготовления? Нет.
Это зависит от того, какой способ приготовления вы предпочитаете. Мы предпочли получить хрустящую корочку и мягкую внутреннюю часть, поэтому переворачивать их в середине приготовления не было необходимости.
Как удалить из кабачков как можно больше воды?
Если вы хотите получить более сухие вегетарианские бургеры, рекомендуем отжать кабачки с помощью чистого чайного полотенца. Так вы удалите всю растительную воду.
Сколько вегетарианских бургеров я смогу приготовить из этих порций? .
Если вы будете следовать нашему рецепту, то сможете приготовить 3 достаточно больших бургера. Если вы используете рамекины меньшего размера, то сможете приготовить больше.