Как приготовить скумбрию в духовке?
Для легкого, вкусного и простого ужина нет ничего лучше запеченной скумбрии! В сочетании с тающим картофелем и прованскими травами это блюдо - настоящий праздник, к тому же суперполезный :-) Попробуйте этот быстрый и простой рецепт, следуя приведенным ниже инструкциям:
Ингредиенты
Материал
- 1 мандолина
- 1 блюдо для гратена
- 1 разделочная доска
- чеснокодавилка (по желанию)
- 1 овощечистка
- 1 нож
Подготовка
Нарежьте картофель как можно тоньше с помощью мандолины. Тонко нарежьте лук-шалот и лимон. Чеснок раздавите.
На дно гратена нанесите оливковое масло. Выложите сверху ломтики картофеля.
Полейте сверху еще оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
Положите сверху очищенные филе скумбрии и окончательно полейте маслом.
*Некоторые кости будет легче удалить после приготовления. Пометьте части, которые нужно удалить, перед приготовлением скумбрии.
Добавьте тонкие ломтики лука-шалота и чеснока, приправьте солью, перцем и травами Прованса.
Положите сверху лимонные дольки.
Выпекайте в течение 12 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°C.
А теперь все готово! Перед подачей не забудьте удалить все части, содержащие кости. Мы дадим вам несколько советов в комментариях ↓↓↓
Советы и рекомендации
Как удалить оставшиеся кости из скумбрии?
Вы можете разрезать филе пополам и удалить кости из середины и боков. Однако их будет легче удалить, когда рыба приготовится. Можно также воспользоваться пинцетом, но некоторые кости очень трудно удалить таким способом.
Что можно использовать вместо картофеля?
Вы можете заменить его ломтиками помидора или кабачка!
Как хранить запеченную скумбрию?
Мы рекомендуем съесть ее быстро. Поместите ее в герметичный контейнер в холодильнике на срок до 1 дня.
Можно ли приготовить этот рецепт в папильотках?
Да, можно. Разделите ингредиенты между двумя папильотками. Выпекайте в течение 10 минут при 180°C.
Можно ли использовать замороженную скумбрию?
Да, можно. Разморозьте ее заранее или готовьте дольше.
