Как приготовить скумбрию в духовке?

Ингредиенты

• 2 очищенных филе скумбрии
• 1 картофелина
• 2 ст. л. оливкового масла (примерно)
• соль
• перец
• 1/2 ч. л. прованских трав (примерно)
• 1 зубчик чеснока
• 1 лук-шалот
• 1 лимон

Материал

• 1 кухонная мандолина
• 1 форма для запекания
• 1 разделочная доска
• чеснокодавилка (по желанию)
• 1 овощечистка
• 1 нож

Подготовка

• Нарежьте картофель как можно тоньше с помощью кухонной мандолины. Тонко нарежьте лук-шалот и лимон. Раздавите чеснок.
• Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством оливкового масла. Выложите сверху ломтики картофеля.
  Сбрызните их ещё небольшим количеством оливкового масла, посолите и поперчите.
  
• Выложите сверху очищенные филе скумбрии и сбрызните оставшимся маслом.
  
  *Некоторые кости будет легче удалить после приготовления. Перед запеканием отметьте места, где они находятся.
• Добавьте тонко нарезанный лук-шалот и чеснок, посолите, поперчите и приправьте прованскими травами.
  
• Разложите сверху ломтики лимона.
• Запекайте 12 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 °C.
  
• Вот и всё, блюдо готово! Перед подачей не забудьте удалить участки с костями. Советы смотрите ниже ↓↓

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей