Как приготовить скумбрию в духовке?

Ингредиенты

• 2 филе скумбрии (очищенное)
• 1 картофель
• 2 ст. л. оливкового масла (+/-)
• соль
• перец
• 1/2 ч. л. травы де Прованс (+/-)
• 1 зубчик чеснока
• 1 лук-шалот
• 1 лимон

Материал

• 1 мандолина
• 1 блюдо для гратена
• 1 разделочная доска
• чеснокодавилка (по желанию)
• 1 овощечистка
• 1 нож

Подготовка

• Нарежьте картофель как можно тоньше с помощью мандолины. Тонко нарежьте лук-шалот и лимон. Чеснок раздавите.
• На дно гратена нанесите оливковое масло. Выложите сверху ломтики картофеля.
  Полейте сверху еще оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
  
• Положите сверху очищенные филе скумбрии и окончательно полейте маслом.
  
  *Некоторые кости будет легче удалить после приготовления. Пометьте части, которые нужно удалить, перед приготовлением скумбрии.
• Добавьте тонкие ломтики лука-шалота и чеснока, приправьте солью, перцем и травами Прованса.
  
• Положите сверху лимонные дольки.
• Выпекайте в течение 12 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°C.
  
• А теперь все готово! Перед подачей не забудьте удалить все части, содержащие кости. Мы дадим вам несколько советов в комментариях ↓↓↓

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей