Как приготовить жаркое из свинины в духовке?
Когда мы думаем о воскресном обеде, мы часто представляем себе жаркое в сопровождении жареного картофеля и зеленой фасоли ;-) Поэтому вот наш рецепт запеченной в духовке свинины, а также все наши советы по ее приготовлению :-) Время, температура, сопровождение, следуйте руководству прямо здесь!
Ингредиенты
Материал
- 1 блюдо для гратена
- 1 кисточка (по желанию)
Подготовка
Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до готовности. Растопите сливочное масло и измельчите зубчик чеснока. Налейте примерно половину оливкового масла на дно посуды для запекания и равномерно распределите его. Положите сверху жаркое.
Полейте жаркое оставшимся оливковым маслом, а также растопленным сливочным. Приправьте солью и перцем. Добавьте чеснок и розмарин. Равномерно распределите кисточкой (или руками!).
Добавьте воду на дно сковороды и поставьте жаркое в духовку на 1 час при 180°C. Регулярно поливайте жаркое соусом и переворачивайте в середине приготовления.
Теперь ваше жаркое готово, и вы можете подавать его с картофелем, морковью, картофельным пюре или даже салатом! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать свинину для жаркого?
Для жаркого лучше всего подходит мясо с небольшим количеством жира, так как оно делает блюдо более сочным и ароматным. Выбирайте мясо с равномерным цветом и без неприятного запаха.
Какой гарнир лучше всего подходит к жаркому из свинины?
Жаркое из свинины отлично сочетается с жареным картофелем, картофельным пюре, морковью или свежим салатом. Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений.
Как долго нужно мариновать свинину перед запеканием?
Хотя в этом рецепте не требуется маринование, вы можете оставить мясо в маринаде на 30 минут или более, чтобы усилить вкус. Используйте оливковое масло, чеснок и специи для лучшего результата.
Можно ли использовать другие специи для жаркого?
Да, вы можете экспериментировать с различными специями, такими как тимьян, базилик или паприка, чтобы добавить новые нотки вкуса к вашему жаркому.
Как избежать пересушивания свинины при запекании?
Чтобы избежать пересушивания, регулярно поливайте жаркое соусом во время приготовления и следите за временем запекания. Использование термометра для мяса также поможет достичь идеальной степени готовности.
Питание
- Углеводы: 1g
- Жиры: 19.7g
- Насыщенных жиров: 5.3g
- Белки: 41.6g
- Волокна: 0.6g
- Сахар: 0.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 8
Запишите этот рецепт