Вегетарианские фахитас с текстурированным соевым белком
Карамба! Сегодня мы отправимся на мексиканское солнце с этими фахитас, наполненными вкусом и полными сюрпризов! Именно так, потому что в тортильях вы найдете не говядину или курицу, а... сою! Мы расскажем, как приготовить этот продукт, который по текстуре и вкусу будет похож на курицу! Вам остается только играть с пошаговыми деталями ↓
Ингредиенты
Для пюре из авокадо :
Подготовка
Замочите текстурированные соевые белки в горячей воде примерно на 20 минут.
По истечении этого времени слейте воду.
Тем временем нарежьте лук, зубчики чеснока и желтый перец.
В сковороде на оливковом масле обжарьте лук, желтый перец и чеснок.
Добавьте текстурированный соевый белок, порошок карри, паприку, соль и перец, перемешайте и готовьте около 15 минут.
Через 5 минут добавьте слитую почечную фасоль и готовьте на среднем огне.
Тем временем приготовьте пюре из авокадо: выложите мякоть двух авокадо на тарелку и сделайте пюре. Добавьте измельченный лук-шалот, сок 1/2 лимона, соль и перец и перемешайте.
Теперь пора готовить: разложите тортилью на тарелке.
Положите начинку в центр. Убедитесь, что она расположена немного левее, чтобы оставить место для других ингредиентов.
Обязательно оставьте место внизу тортильи, чтобы можно было откинуть эту часть перед едой.
Добавьте пюре из авокадо.
Добавьте ломтики помидора.
Посыпьте несколькими листьями кинзы.
Сложите нижнюю часть тортильи внутрь. То же самое сделайте с левой стороной, а затем с правой.
Закрепите зубочисткой.
Это отличный способ поглощать фахитас пальцами, не испачкав их! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Какой соевый белок лучше использовать для фахитас?
Рекомендуется использовать текстурированный соевый белок, так как он по текстуре и вкусу напоминает курицу и отлично впитывает ароматы.
Можно ли заменить тортильи на что-то другое?
Да, вы можете использовать листья салата или лаваш, если хотите сделать блюдо менее калорийным или безглютеновым.
Как долго можно хранить готовые фахитас?
Готовые фахитас лучше всего употребить сразу, но их можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.
Можно ли сделать фахитас острыми?
Да, вы можете добавить острый перец или соус чили в начинку, чтобы придать блюду остроту по вашему вкусу.
Какой гарнир лучше всего подходит к вегетарианским фахитас?
Отличным гарниром будут свежие овощи, такие как салат или гуакамоле, которые добавят свежести и контраста к блюду.
Питание
- Углеводы: 28.7g
- Жиры: 11.1g
- Насыщенных жиров: 1.6g
- Белки: 8.9g
- Волокна: 9.2g
- Сахар: 6g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Запишите этот рецепт