Лазанья со шпинатом и козьим сыром

Ингредиенты

Для приготовления соуса бешамель :

• 50 г молока
• 50 г муки
• 50 г сливочного масла
• Соль
• Перец
• Мускатный орех

Для остальной части лазаньи:

• 600 г консервированного вареного шпината
• 2 кусочка козьего сыра
• 16 листов лазаньи

Подготовка

• Приготовьте соус бешамель: доведите молоко до кипения в сотейнике. Тем временем растопите сливочное масло в другой кастрюле. Когда оно полностью растопится, добавьте муку.
• Хорошо перемешайте и варите 2 минуты, затем постепенно добавьте кипящее молоко, продолжая помешивать до загустения. Приправьте, снова перемешайте и отложите в сторону.
  
• Приготовьте соус бешамель. Смажьте маслом блюдо для гратена и покройте дно соусом бешамель. Сверху выложите четверть шпината.
• Нарежьте козий сыр ломтиками и выложите их поверх шпината.
  
• Накройте 4 листами лазаньи, затем продолжите слои, чередуя соус бешамель, шпинат, козий сыр и лазанью.
• На четвертый слой лазаньи добавьте только оставшийся соус бешамель, затем разложите ломтики козьего сыра.
  
• Выпекайте 20 минут при 220°C, затем оставьте на 10 минут.
• А теперь ваша лазанья со шпинатом и козьим сыром готова!

Советы и рекомендации

Шпинат: В данном случае мы предпочли использовать консервированный шпинат, а не замороженный. Он просто вкуснее. Однако если вы хотите использовать свежий шпинат, то это прекрасно! Все, что вам нужно сделать, это приготовить его перед началом приготовления лазаньи.

Козий сыр: некоторые гости не любят козий сыр, который может показаться им слишком сильным на вкус! В таком случае сыр рикотта станет отличной заменой :-)

Лазанья: Когда речь идет о свежих продуктах, не стесняйтесь использовать свежую лазанью. Они придадут вашему блюду еще больше помадки и мягкости...!

Можно ли приготовить соус бешамель заранее?
Конечно! Вы можете накрыть его пленкой (чтобы не образовалась корочка) и хранить в холодильнике. Перед использованием взбейте его, чтобы разрыхлить.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей