Лазанья со шпинатом и козьим сыром
Лазанья - классическое итальянское блюдо. Традиционно подается с мясом, томатным соусом и несколькими овощами, но мы решили полностью изменить начинку и предложить вашим гостям вегетарианскую версию: со шпинатом и козьим сыром. Вот увидите, это сочетание станет хитом на вашем столе!
Ингредиенты
Для приготовления соуса бешамель :
Для остальной части лазаньи:
Подготовка
Приготовьте соус бешамель: доведите молоко до кипения в сотейнике. Тем временем растопите сливочное масло в другой кастрюле. Когда оно полностью растопится, добавьте муку.
Хорошо перемешайте и варите 2 минуты, затем постепенно добавьте кипящее молоко, продолжая помешивать до загустения. Приправьте, снова перемешайте и отложите в сторону.
Приготовьте соус бешамель. Смажьте маслом блюдо для гратена и покройте дно соусом бешамель. Сверху выложите четверть шпината.
Нарежьте козий сыр ломтиками и выложите их поверх шпината.
Накройте 4 листами лазаньи, затем продолжите слои, чередуя соус бешамель, шпинат, козий сыр и лазанью.
На четвертый слой лазаньи добавьте только оставшийся соус бешамель, затем разложите ломтики козьего сыра.
- Выпекайте 20 минут при 220°C, затем оставьте на 10 минут.
- А теперь ваша лазанья со шпинатом и козьим сыром готова!
Советы и рекомендации
Шпинат: В данном случае мы предпочли использовать консервированный шпинат, а не замороженный. Он просто вкуснее. Однако если вы хотите использовать свежий шпинат, то это прекрасно! Все, что вам нужно сделать, это приготовить его перед началом приготовления лазаньи.
Козий сыр: некоторые гости не любят козий сыр, который может показаться им слишком сильным на вкус! В таком случае сыр рикотта станет отличной заменой :-)
Лазанья: Когда речь идет о свежих продуктах, не стесняйтесь использовать свежую лазанью. Они придадут вашему блюду еще больше помадки и мягкости...!
Можно ли приготовить соус бешамель заранее?
Конечно! Вы можете накрыть его пленкой (чтобы не образовалась корочка) и хранить в холодильнике. Перед использованием взбейте его, чтобы разрыхлить.