Наси горенг, индонезийское блюдо из риса
Блюда, от которых мы без ума: вкус, цвет и, прежде всего, простота приготовления. Так что давайте отправимся в Индонезию с этим домашним Nasi Goreng. В меню - рис, приготовленный на сковороде и смешанный с яйцами, овощами, курицей и креветками. Отличная идея для безотходного использования оставшегося риса ;-) Ниже мы предлагаем вам ознакомиться с шагами нашего рецепта ↓
Ингредиенты
Материал
- 1 сковорода или вок
Подготовка
Для начала вымойте и нарежьте кубиками лук-порей, морковь, сладкий перец, лук-шалот и чеснок. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Взбейте яйца в омлет.
Разогрейте на сковороде немного масла, затем влейте взбитые яйца. Взбейте яйца и отложите в сторону.
Налейте в сковороду немного масла и обжарьте чеснок и лук-шалот в течение 5-10 минут на слабом/среднем огне.
Добавьте лук-порей, морковь и сладкий перец чили и готовьте овощи, периодически помешивая.
Добавьте курицу и креветки и жарьте вместе с овощами до готовности.
Добавьте томатную пасту, кайенский перец, соль, перец и соевый соус. Хорошо перемешайте.
Добавьте яичницу и рис и хорошо перемешайте. Теперь все готово!
Подавайте, посыпав жареным луком или рубленой кинзой. Если вы любите сладкое, можно добавить сверху жареное яйцо.
Советы и рекомендации
Можно ли приготовить этот рецепт с оставшимся рисом?
Да, можно, и даже рекомендуется использовать рис, сваренный как минимум за день до приготовления, чтобы он был немного суше, прежде чем смешивать его с остальными ингредиентами. Если вы приготовите рис заранее, он может стать клейким.
Какие овощи следует использовать?
Вы можете использовать лук-порей и морковь, как мы, или сезонные овощи. Можно также добавить горошек.
Можно ли замораживать наси горенг?
Да, конечно, но убедитесь, что вы используете свежие, незамороженные продукты для приготовления рецепта и заморозьте их позже.
Как долго можно хранить наси горенг?
Наси горенг можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Откуда родом наси горенг?
Наси горенг едят в основном в Индонезии, а также в Малайзии и Сингапуре. Рецепты различаются, но принцип остается неизменным: всегда есть жареный рис и овощная или белковая начинка.