Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом

votez maintenant
Горячее
Очень легко
35 min
805 Kcal

Итальянская кухня — это синоним простоты и подлинного вкуса, где каждый ингредиент рассказывает историю традиций и страсти. Это блюдо из пасты с соусом из колбасы — идеальное тому подтверждение: несколько тщательно отобранных ингредиентов высочайшего качества гармонично сочетаются, создавая взрыв вкусов и неотразимых ароматов. Густой, бархатистый томатный соус дополняет лёгкая нотка лаврового листа, придающая ему глубину. Затем в соус добавляют хорошее красное вино: оно усиливает вкус и помогает раскрыться ароматным ноткам колбасы. Паста обволакивается каждой каплей этого щедрого соуса, а каждый кусочек напоминает о домашнем уюте и совместных трапезах. Следуйте рецепту: мы подробно объясним, как шаг за шагом приготовить это простое итальянское блюдо дома!

Ингредиенты

2

Материал

  • разделочная доска
  • 2 кастрюли
  • дуршлаг
  • нож

Подготовка

Общее время готовки25 min
Активное время готовки10 min
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 1Снимите с колбасы оболочку и раскрошите ее.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 2Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на оливковом масле в течение нескольких минут, добавив лавровые листья.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 3Добавьте раскрошенную колбасу и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, часто помешивая.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 4Влейте вино в кастрюлю и продолжайте готовить, пока оно почти полностью не выпарится.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 5Добавьте томатный соус и тушите на слабом огне около 25 минут. При необходимости добавьте немного воды, в которой варится паста.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 6Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 7Посолите и поперчите соус. Откиньте пасту на дуршлаг, оставив её слегка недоваренной, и сразу переложите в кастрюлю с соусом из колбасы.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 8Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не будут идеально смешаны.
  • Паста с соусом из колбасы: простое блюдо с насыщенным вкусом - Подготовка этап 9Паста с соусом из колбасы готова! По желанию подавайте её с тёртым пармезаном или пекорино.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Какую пасту выбрать для соуса с колбасой?

Традиционно используют ригатони, тортильони, паккери, мезе манике или пенне. Но можно взять и длинную пасту, например спагетти или тальятелле.
Да, её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение одного дня. Перед подачей разогрейте пасту на сковороде, добавив немного горячей воды.
Да, соус можно приготовить заранее и разогреть перед тем, как заправить им пасту.
Конечно. Разложите его порциями по подходящим для заморозки контейнерам и уберите в морозильную камеру.
Во время приготовления аромат лаврового листа раскрывается и пропитывает весь соус, придавая ему насыщенный и аппетитный запах.
Подавайте её с тёртым пармезаном или пекорино романо.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 805Kcal
  • Углеводы: 72.3g
  • Жиры: 37.8g
  • Насыщенных жиров: 11.1g
  • Белки: 32.2g
  • Волокна: 6.6g
  • Сахар: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Пищевая ценность для 1 порции (335g)

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: