Паста с лососем и сыром рикотта - сливочный рецепт, который хочет попробовать каждый.
Вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо. Паста с лососем и сыром рикотта - это первое блюдо, которое всегда стоит рассмотреть, когда у вас мало времени, но хочется подать к столу вкусное первое блюдо. Обычно пасту с лососем готовят со сливками или сыром "Филадельфия", но сочетание с рикоттой и укропом - интересная альтернатива, которая позволит вам предложить новые вкусы вашим гостям. Попробуйте этот рецепт прямо сейчас, а вместо папарделле можно использовать и короткие макароны: фарфалле, мезе маниче и пенне ригате, несомненно, самые подходящие!
Ингредиенты
Материал
- сковорода
- терка
- разделочная доска
- сотейник
- нож
- деревянная ложка
Подготовка
- Мелко нарежьте лук-шалот и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом.
- Добавьте нарезанный копченый лосось и готовьте несколько минут на среднем огне, постоянно помешивая. Затем увеличьте огонь и влейте белое вино.
- Теперь положите творог в миску и разомните его вилкой, а затем вылейте в кастрюлю с лососем. Добавьте свежие сливки и укроп, перемешайте. Продолжайте готовить в течение 4-5 минут на медленном огне.
- Тем временем доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Погрузите в нее макароны и варите их.
- Возьмите половник воды для варки и вылейте ее в сковороду с соусом. Затем слейте воду из макаронных изделий al dente, высыпьте их в сковороду и быстро перемешайте.
- Подавайте и посыпьте небольшим количеством укропа. Паста с лососем и сыром рикотта готова!
Советы и рекомендации
Можно ли хранить пасту с лососем и сыром рикотта?
Да, вы можете хранить ее в холодильнике до одного дня. Однако мы советуем употреблять ее сразу же после приготовления, чтобы насладиться этим фантастическим первым блюдом в лучшем виде.
Можно ли использовать свежий лосось?
Конечно, можно. Нарежьте его на полоски и выполните те же действия, что и в рецепте
Какой формат пасты с лососем и рикоттой я должен использовать?
Мы использовали папарделле, но вы также можете использовать тальятелле или короткие макароны, такие как пенне ригате, мецце маниче, фузилли или фарфалле.
Что можно использовать вместо жидких сливок?
Вы можете использовать классические сливки для приготовления пищи или немного молока. Они сделают соус на основе рикотты более кремовым.
Можно ли использовать свежий укроп?
Безусловно. Блюдо будет еще вкуснее.