Жареная свинина orloff
В Ptitchef воскресное жаркое сочетается с ломтиками бекона и эмментальским сыром, образуя жаркое Orloff! Простой и очень сытный рецепт, который понравится всей семье :-) Мы оставляем вас с нижеприведенными шагами, объясненными в фотографиях, тексте и видео ↓
Ингредиенты
Материал
- Строка
Подготовка
Фарш:
Вымойте и нарежьте кубиками лук-шалот и грибы. Отложите несколько кусочков грибов. Нарежьте петрушку. Обжарьте лук-шалот в небольшом количестве оливкового масла в течение нескольких минут.
Добавьте грибы и жарьте несколько минут. Добавьте петрушку, перемешайте и отложите в сторону.
Нарежьте жаркое ломтиками, не доходя до конца. Сверху на жаркое выложите грибную начинку. Между ломтиками жаркого положите ломтики сыра Эмменталь и бекона.
Завяжите жаркое узлом с помощью бечевки. Смажьте маслом огнеупорное блюдо и положите в него жаркое. Добавьте оставшуюся грибную начинку, кусочки грибов и очищенный лук-шалот.
Сбрызните сверху оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте 50 минут при 180°C.
Выньте из духовки, добавьте несколько листиков свежей петрушки - и готово!
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать свиную корейку для жаркого Orloff?
Для жаркого Orloff лучше всего выбирать свежую свиную корейку с небольшим количеством жира, чтобы мясо было сочным и нежным.
Можно ли заменить сыр Эмменталь на другой сыр?
Да, вы можете использовать другие сыры, такие как Грюйер или Чеддер, но это изменит вкус блюда.
Как долго можно хранить жареную свинину Orloff в холодильнике?
Жареную свинину Orloff можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
Какой гарнир лучше всего подходит к жареной свинине Orloff?
К жареной свинине Orloff отлично подойдут картофельное пюре или запеченные овощи, которые подчеркнут вкус блюда.
Можно ли приготовить жаркое Orloff заранее?
Да, вы можете подготовить жаркое заранее, а затем запечь его перед подачей на стол, чтобы оно было горячим и свежим.
Питание
- Углеводы: 2.6g
- Жиры: 20.8g
- Насыщенных жиров: 6.3g
- Белки: 46.1g
- Волокна: 0.7g
- Сахар: 0.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 9
Запишите этот рецепт