Лимонный блинный торт

ПредыдущийСледующий

Десерт

8 порций

Очень легко

1 время (час)

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Мы все согласны с тем, что одного крепа недостаточно, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому! Так что выбирайте торт из блинчиков! С ноткой лимона это будет то, что нужно!

Ингредиенты

Для лимонного крема :

• 3 неочищенных лимона
• 120 г сахара
• 5 яиц
• 15 г кукурузной муки
• 120 г сливочного масла
• Для блинного теста
• 250 г муки
• 4 яйца
• 500 мл молока
• 2 ст. л. масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 щепотка соли

Материал

• 1 круг или форма для спринга диаметром 22 см

Подготовка

• Лимонный крем:
  Смешайте яйца с сахаром и кукурузной мукой.
  Добавьте сок 2 лимонов и цедру 1 лимона.
• Хорошо перемешайте, затем загустите на средне-сильном огне, постоянно взбивая.
  
• Когда крем загустеет, снимите с огня и добавьте сливочное масло, порезанное на кусочки. Перемешайте до однородности, затем добавьте сок 1 лимона. Хорошо перемешайте. Процедите крем, чтобы не образовалась корка, и оставьте остывать.
• Тесто для блинов:
  Смешайте муку и соль в миске. Сформируйте колодец и добавьте яйца.
  Хорошо перемешайте, затем добавьте ванильный экстракт и масло. Если смесь слишком трудно перемешивается, добавьте немного молока. Добавляйте молоко понемногу, помешивая. Когда все молоко будет использовано, накройте миску и оставьте на час.
  
• Разогрейте сковороду для блинов и смажьте ее бумажным полотенцем. Налейте половник теста и готовьте 1 минуту, затем переверните блинчик. Готовьте еще 1 минуту, затем снимите с огня.
• После остывания сложите все блинчики друг на друга, положите сверху круг и обрежьте края блинчиков по кругу.
  
• Выложите два блинчика и круг на сервировочное блюдо.
• Нанесите тонкий слой лимонного крема (первый слой будет трудно распределить). Затем положите сверху блинчик и нанесите еще один тонкий слой крема. Повторяйте, пока не останется ни одного крема и только один блинчик.
  
• Положите сверху последний блин и прижмите. Охладите в течение 1 часа.
• Осторожно выньте торт из формы.
  
• А теперь ваш лимонный блинный торт готов к употреблению!

Советы и рекомендации

Лимонный крем можно заменить шоколадным ганашем, ванильным кремом или спредом.

Вопросы

Фотографии пользователей