Шашлычки из тортильи с фаршем в аэрогриле

Ингредиенты

• 6 больших тортилий (или 7 средних)
• 1 луковица
• 1/2 сладкого перца
• 1 зубчик чеснока
• 30 г петрушки
• соль
• перец
• 1/2 чайной ложки молотой паприки
• 500 г говяжьего фарша
• 1 чайная ложка оливкового масла (по желанию)

Кухонные принадлежности

• Кухонный измельчитель
• Шпажки длиной 15 см
• Пергамент
• Нож
• Разделочная доска
• Аэрогриль

Подготовка

• Вымойте перец. Очистите лук и чеснок, затем крупно нарежьте. Оборвите листья петрушки.
  Положите всё в кухонный измельчитель. Добавьте соль, перец и паприку.
• Измельчите всё не слишком мелко, чтобы остались кусочки.
  
• Смешайте овощную смесь с говяжьим фаршем.
• Обрежьте края тортильи, придав ей форму квадрата.
  
• Равномерно распределите начинку по всей поверхности одной тортильи. Накройте второй тортильей и повторите.
• Последний слой накройте тортильей без начинки.
  
• Разрежьте стопку тортильи с начинкой на три равные полосы.
• Поверните полосы на бок так, чтобы слои оказались сверху, затем разрежьте каждую пополам по ширине.
  
• Вставьте две шпажки в одну слоёную заготовку и разрежьте её между шпажками, чтобы получились два шашлычка. Повторите с остальными заготовками.
• Готовьте шашлычки в аэрогриле при 200 °C по 4 минуты с каждой стороны. При необходимости скорректируйте время приготовления.
  По желанию слегка сбрызните шашлычки маслом.
  
• Готово!
  Подавайте с йогуртовым соусом: смешайте натуральный йогурт с лимонным соком, солью, перцем и петрушкой!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей