Вегетарианское рагу

Name: Вегетарианское рагу
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 красная луковица; 2 зубчика чеснока; 265 г белой фасоли (без жидкости); 140 г кукурузы; 200 г томатной пассаты; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. орегано; 1/2 ч. л. перца эспелет; Соль; 10 чёрных оливок; Петрушка (по вкусу); 1 лимон; 120 г риса

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

30 min

656 Kcal

Как насчёт горячего, сытного и согревающего блюда? Это вегетарианское рагу легко приготовить, а благодаря белой фасоли оно богато растительным белком. Томатная пассата и чёрные оливки придают ему насыщенный вкус, а перед подачей блюдо дополняют свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Кухонные принадлежности

Сотейник

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления20 min

Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжаривайте их в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла в течение 5 минут.
Добавьте белую фасоль, томатную пассату, кукурузу, орегано, перец эспелет и соль. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне 15 минут.
Тем временем сварите рис в кастрюле с кипящей водой.
Слейте воду с риса и выложите его в глубокую тарелку, а в центр поместите вегетарианское рагу.
Добавьте несколько кружочков чёрных оливок и петрушку. Готово! Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить остатки вегетарианского рагу?

Переложите рагу в герметичный контейнер и храните в холодильнике 2–3 дня.

Можно ли заморозить это рагу?

Конечно! Чтобы разморозить и разогреть рагу, переложите его в кастрюлю или сковороду и помешивайте на слабом или среднем огне.

Чем можно заменить белую фасоль?

Чтобы блюдо осталось вегетарианским, замените белую фасоль красной фасолью, чечевицей или нутом. Можно также заменить её кусочками курицы, но тогда рагу уже не будет вегетарианским.