Petitchef

Картофельное рагу с говядиной в скороварке

Среди рецептов, переданных нашей бабушкой, мы не могли не поделиться с вами этим рагу. Сытное и вкусное блюдо, где говядина перемешана с картофелем. Утешительный рецепт, который мы любим передавать из поколения в поколение ;-) А так как вы являетесь частью нашего племени, то ваша очередь попробовать это рагу дома!
Горячее
4 порций
15 min
40 min
Очень легко

Ингредиенты

4

Материалы

  • скороварка

Подготовка

  • Нарежьте мясо кусочками среднего размера. Все они должны быть одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Приправить солью и перцем.
    Налейте каплю оливкового масла в скороварку. Обжарьте мясо с каждой стороны, затем отложите в сторону.
  • Очистите, нарежьте лук и чеснок. Вымойте и нарежьте лук-порей и перец. Обжарьте овощи на сковороде на среднем огне. Добавьте шафран и хорошо перемешайте. Обжаривайте в течение нескольких минут, затем добавьте нарезанный помидор. Обжаривайте еще несколько минут. Добавьте предварительно зарезервированное мясо.
  • Вымойте, очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Добавьте морковь и специи: розмарин, лавровый лист, перец горошком и сладкий перец (или острый перец, как вам больше нравится).
  • Вымойте, очистите и нарежьте картофель, затем добавьте его в кастрюлю. Добавьте белое вино и бульонный кубик (растворенный в небольшом количестве горячей воды). Залейте все водой.
  • Накройте скороварку крышкой и готовьте 30 минут. Время приготовления зависит от используемого куска мяса.
  • По истечении этого времени выключите огонь, спустите все давление из скороварки через вентиль (согласно инструкции производителя). Откройте форму для запекания и подавайте рагу в глубокой тарелке.
  • И вот, готово!

Наблюдения:

Comment épaissir la sauce ? Retirer le couvercle et laisser réduire le bouillon.

Suivez les instructions de votre cocotte minute.

Фото

Картофельное рагу с говядиной в скороварке, фото 1
Картофельное рагу с говядиной в скороварке, фото 2
Картофельное рагу с говядиной в скороварке, фото 3
Картофельное рагу с говядиной в скороварке, фото 4

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: