Веганские панкейки без глютена

Ингредиенты

• 1 банан
• 20 г тростникового сахара
• 3 соевых йогурта
• 30 мл масла
• 200 мл миндального молока
• 225 г рисовой муки
• 1 пакетик разрыхлителя (без глютена)

Подготовка

• В миске разомните банан вилкой.
  Добавьте сахар, масло и растительное молоко, затем перемешайте.
• Добавьте соевые йогурты и разрыхлитель, перемешайте.
  
• Постепенно добавляйте муку, перемешивая.
  Чтобы панкейки получились пышными и нежными, оставьте тесто примерно на 20 минут в холодильнике (по желанию).
• Разогрейте сковороду на слабом огне. Вылейте на неё небольшую порцию теста, слегка распределите его по сковороде и жарьте примерно 1 минуту.
  ►Совет: панкейк пора переворачивать, когда на его поверхности появятся пузырьки.
  Жарьте с другой стороны чуть меньше минуты.
  
• Повторяйте, пока тесто не закончится.
  Сложите панкейки стопкой — и готово!
  Подавайте их с добавками по вкусу: кленовым сиропом, шоколадным соусом, свежими фруктами...

Советы и рекомендации

Банан: его можно заменить 120 г яблочного пюре.
Миндальное молоко: для разнообразия можно взять другой растительный напиток, например рисовый, соевый или кокосовый.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей