Муссовый соус
votez maintenant
Чтобы получить воздушный домашний майонез, выберите наш соус мусселин! Взбитые яйца добавят легкую нотку в ваш рецепт. Попробуйте этот рецепт со спаржей! Сырые овощи также будут сублимированы :-) Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить этот неотразимый соус
Ингредиенты
4
Материал
- 1 электрический миксер или кухонный комбайн.
Подготовка
Общее время готовки15 min
Время ожидания10 min
Взбейте яичные белки до жесткости. Отложите в сторону.
Взбейте яичные желтки с горчицей. Продолжая взбивать, постепенно влейте масло.
Добавьте уксус, соль и перец и хорошо перемешайте.
Добавьте яичные белки и хорошо перемешайте. Охладите перед подачей.
И вот он готов!
Советы и рекомендации
Как сделать муссовый соус более ароматным?
Вы можете добавить свежие травы, такие как укроп или петрушка, чтобы придать соусу дополнительный аромат.
Можно ли использовать оливковое масло вместо растительного?
Да, оливковое масло придаст соусу более насыщенный вкус, но учтите, что это изменит его аромат.
Как долго можно хранить муссовый соус в холодильнике?
Муссовый соус можно хранить в холодильнике до 3 дней, но лучше всего употребить его свежим.
Какой гарнир лучше всего подходит к муссовому соусу?
Муссовый соус отлично сочетается со спаржей, свежими овощами и картофельными блюдами.
Можно ли заменить яйца в рецепте?
Да, вы можете использовать заменители яиц, такие как аквафаба, но текстура может немного измениться.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 473Kcal
- Углеводы: 0.7g
- Жиры: 50.2g
- Насыщенных жиров: 6.1g
- Белки: 4.3g
- Волокна: 0.2g
- Сахар: 0.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Пищевая ценность для 1 порции (87g)
Знать
Хранить в холодильнике
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт