Морковный хумус

Name: Морковный хумус
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 100 г отварного нута; 200 г моркови; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. тахини; Сок 1/2 лимона; Петрушка; Соль; Перец

Голосуйте сейчас

Закуски для вечеринки

Очень легко

55 min

98 Kcal

Морковь добавляет хумусу яркий оранжевый цвет и лёгкую сладость. Подавайте его с овощными палочками или чипсами. Такая закуска поможет разнообразить рацион растительным белком и овощами, если вы хотите есть меньше мяса. Нежный морковный хумус можно также добавить в салат, чтобы сделать его сытнее.

Ингредиенты

100 г отварного нута
200 г моркови
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. тахини
Сок 1/2 лимона
Петрушка
Соль
Перец

Кухонные принадлежности

Пергаментная бумага
Блендер

Подготовка

Время подготовки5 min

Время отдыха30 min

Время приготовления20 min

Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте морковь небольшими брусочками и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 20 минут. Затем дайте моркови остыть.
Положите морковь, нут, петрушку, лимонный сок и тахини в чашу блендера. Приправьте солью и перцем.
Измельчайте до однородной массы. Если она получится слишком густой, добавьте немного лимонного сока.
Посыпьте кунжутом, и готово!