16 рецептов с пармезаном: простые идеи, которые сразу становятся вкуснее
Мы часто думаем о пармезане как о сыре, который быстро натирают на пасту прямо перед едой. И правда, так очень вкусно!
Но пармезан — это не только посыпка. Это еще и очень практичный ингредиент, который сразу придает блюду вкус, не перебивая остальные. Он добавляет легкую солоноватую нотку и делает вкус более насыщенным, а главное — отлично сочетается с горячими блюдами.
В соусе он плавится. В запеканке покрывается румяной корочкой. В тесте для киша или кекса он придает аромат всему блюду. И даже в фрикадельках или оладьях он меняет всё.
Короче говоря, если у вас в холодильнике есть пармезан, вы можете приготовить множество простых и вкусных блюд, не покупая тысячу дополнительных ингредиентов.
Вот подборка простых рецептов, которые помогут использовать пармезан не только в качестве посыпки перед подачей ;)
Познакомьтесь с нашими рецептами ниже:
Этот знаменитый салат «Цезарь» вы наверняка уже заказывали в ресторане ;-) Почему бы на этот раз не приготовить его дома? Сделать его очень просто, а секрет салата с куриным филе кроется прежде всего в соусе! Простой и вкусный вариант для ужина —...
Бросьте всё: сегодня мы предлагаем вам ЛУЧШИЙ в мире соус для пасты (без преувеличения) — зелёное песто! Как бы мы ни пробовали другие соусы, мы всегда возвращаемся к хорошему домашнему песто. И поверьте, приготовить его очень просто. Подготовьте...
Фрикадельки — сытное блюдо, которое можно приготовить по-разному. В этот раз мы приготовили их из телятины с пармезаном. Выбирайте томатный или белый соус, телятину или свинину — решать вам! Подавайте фрикадельки с хорошей порцией пасты, и больше...
Каннеллони с песто — сытное и нежное первое блюдо, которое понравится любителям насыщенных вкусов и мягких текстур. Кремовая начинка из рикотты, сыра пармиджано-реджано и базиликового песто дарит настоящий взрыв вкуса, который дополняют...
Как вы знаете, мы обожаем веррины в качестве начала трапезы :-) Они сразу придают столу шик и элегантность и идеально подходят для праздничного застолья. Подавайте эти яркие вегетарианские веррины в качестве закуски или первого блюда — они...
Аппетитная хрустящая корочка и нежная, тающая во рту середина: наши запечённые фрикадельки из кабачков покорят вас с первого кусочка! Это лёгкое и простое в приготовлении блюдо мы предлагаем подать со свежим домашним йогуртовым соусом . Для этих...
Нет ничего лучше хрустящего и ароматного печенья, которым можно угоститься с аперитивом в кругу друзей. Приготовленное с пармезаном и ароматными травами, оно точно не останется незамеченным. Это простое в приготовлении печенье из повседневных продуктов...
Эти порционные солёные чизкейки с помидорами черри и базиликом — оригинальная и универсальная закуска, которая подойдёт в качестве холодной закуски , летнего фингер-фуда или угощения для фуршета . Хрустящая основа из крекеров и сливочного масла...
Если бы нужно было выбрать блюдо, которое нравится всем, это была бы лазанья болоньезе ;) Щедрые слои пасты, долго томящийся соус болоньезе , нежный соус бешамель и румяная корочка из пармезана — идеальное блюдо для дружеского застолья. Оно очень...
Да, это именно тот рецепт закуски к аперитиву, который понравится всем — и вас наверняка попросят приготовить его снова! Слоёные палочки получаются нежными, как облако, благодаря сливочному творожному сыру, а домашняя смесь из петрушки и чеснока...
Хотите приготовить итальянское блюдо по пошаговому рецепту от Ptitchef? Попробуйте наши тортеллини с пармезаном, ветчиной и базиликом! Тесто и начинка готовятся просто, а домашнее всегда вкуснее ;-) Дайте волю фантазии при выборе начинки и используйте...
Сливочная полента — классика итальянской кухни , которую ценят за простоту и аутентичный вкус. Традиционно её готовят из жёлтой кукурузной муки , медленно варя её в воде. В этом рецепте используется смесь воды и молока , благодаря которой полента...
Мы, конечно, знаем ньокки и любим их нежную текстуру, особенно с томатным соусом или песто . Но для разнообразия мы приготовили в аэрофритюрнице суперхрустящие ньокки! Аппетитная корочка из пармезана и орегано — и всё это без жарки в масле...
Представьте себе слоёный круассан и ароматный чесночный хлеб . Смешайте их — и получите пикантные круффины ! В этом рецепте круффины щедро посыпаны пармезаном и покрыты тягучей моцареллой : снаружи они получаются очень хрустящими, а внутри —...
Пармезан идеально подходит для быстрого придания блюду аромата!
В ризотто, кише, оладьях или соусе он сразу добавляет блюду что-то особенное. Эти рецепты помогут использовать пармезан не только в тертом виде поверх пасты — и вы увидите, как сильно он может изменить блюдо ;)
Adèle Peyches
Kомментарии