25 сырных рецептов на Рождество: от оригинальных закусок до классики, которая никогда не выходит из моды
Во многих испанских домах Рождество начинается еще до того, как вы сядете за стол. Оно начинается, когда кто-то откупоривает первую бутылку кавы "просто для возбуждения аппетита", когда дядя, который может похвастаться ровным пульсом, продолжает сосредоточенно резать ветчину, а деверь напевает ему на ухо рождественскую песню, а кузен берет в руки ложку и бутылку Anís del Mono, чтобы задать ритм. Он также начинается, когда бабушка ест мантекадо тайком, еще до подачи первого блюда, уверенная, что за ней никто не наблюдает, и когда на кухне появляются и исчезают руки, спрашивающие, где открывалка, хороший нож или та прабабушкина лодка для соуса, которая всегда исчезает в это время года.
Посреди этого дружеского хаоса, который бывает только на Рождество, появляются первые закуски. И почти в каждом испанском доме всегда есть закуска с сыром. Иногда он подается на щедрой доске рядом с ветчиной и вырезкой, иногда - в виде канапе, закусок или горячих закусок. Независимо от варианта, он выполняет свою главную задачу: объединяет, сопровождает и открывает вечер без спешки.
Если дома вы тоже используете сыр для начала торжества, предлагаем вам 23 рецепта на любой вкус: от оригинальных идей до классики, которая никогда не подводит.
Почему сыр так хорошо подходит для рождественских закусок
На многих испанских столах сыр обычно открывает вечер. Это не просто традиция: это гастрономическая эффективность. Вот несколько причин, почему это всегда работает:
1. Он адаптируется к любому формату аперитива.
- На доске рядом с холодным мясом и хлебом.
- В холодных канапе: тостах, тарталетках или воль-о-вентах.
- В быстрых спредах: с рикоттой, Филадельфией, сливочными сырами или смесями с зеленью и орехами.
- В горячих закусках, таких как слоеные пирожки, салаты или пакетики с кирпичным тестом.
Немногие продукты предлагают такое разнообразие за столь короткое время.
2. Он позволяет импровизировать, не теряя уровня.
- Плавленый сыр в считанные секунды улучшает любой стол.
- Мягкий голубой превращает простое канапе в нечто более эффектное.
- Сливочный сыр служит основой для быстрых соусов.
Сыр решает проблемы, когда на кухне отстают от графика или не хватает рук.
3. Хорошо сочетается с испанским рождественским лардом
- Каждый вид сыра можно подавать с разными аккомпанементами: плавленые сыры с орехами, свежие сыры с фруктами, голубые сыры с нотками сладости.
- Он хорошо сочетается с кавой и другими напитками, распространенными в это время года.
- Особенно хорошо сочетается с выпечкой, такой как блины, тосты, крекеры, слоеное или сдобное тесто.
4. Он нравится почти всем обедающим.
Правда, сыр не всем по вкусу, но большинству обедающих этот ингредиент нравится. От детей до бабушек и дедушек - всегда найдется подходящий вариант.
- Плавленый - для классиков.
- Мягкий - для тех, кто предпочитает легкие вкусы.
- Голубой - для тех, кто ищет больше характера.
- Сливочный - для тех, кто любит размазывать.
5. Подходит для любого бюджета
Испанский рынок предлагает варианты на любой бюджет: от доступного полутвердого Манчего до Торта-дель-Касар или хорошего синего, такого как Вальдеон или Ла Пераль.
Каждая семья сможет приспособиться, не отказывая себе в достойном аперитиве.
6. Можно купить заранее
Вы можете сделать покупку на несколько дней или даже недель вперед без потери качества.
- Плавленые сыры прекрасно хранятся.
- Полутвердые сыры не требуют особого ухода.
- Даже мягкие сыры хорошо сохраняются в течение нескольких дней, если их хорошо упаковать.
Это избавит вас от очередей, спешки и ощущения кануна Рождества в последнюю минуту.
7. Используйте то, что осталось
То, что не было съедено в этот вечер, можно без труда использовать в других рецептах: в пасте, в кремах, в теплых салатах или на тостах на следующий день. Сыр - это ингредиент, который редко пропадает зря.
Откройте для себя наши праздничные закуски с сыром:
Если вы ищете изысканную и простую в приготовлении закуску , которая произведет впечатление на ваших гостей, то салями из сливочного сыра с абрикосами и миндалем - идеальный выбор. Сливочный сыр, сладкие и фруктовые нотки абрикосов и хрустящий...
Закуски, которые не требуют особых усилий при приготовлении! Соедините копченый лосось со свежим козьим сыром и спаржей, чтобы создать выигрышное трио для сопровождения аперитива. Ваши гости не смогут устоять ;-) Следуйте этому пошаговому рецепту,...
Для простого рецепта, требующего всего несколько ингредиентов, выбирайте наши фрикадельки с ветчиной и сыром! Классическое блюдо, которое любят и маленькие, и взрослые, готовится в кратчайшие сроки! Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы...
Приготовьте этот суперпростой рецепт аперитива в кратчайшие сроки! Что может быть лучше красивого венка из шпажек, которые гарантированно не нужно готовить? Позвольте себе соблазниться сочетанием ингредиентов, приведенным ниже, и наслаждайтесь!
Этот рецепт слишком сладок, чтобы продемонстрировать ломтики копченого лосося, и идеально подходит для праздничного аперитива ;-) Простой в приготовлении, вы можете приготовить слойки заранее и украсить их гарниром в последнюю минуту для...
Да, мы можем с уверенностью сказать, что этот рецепт - тот самый, который понравится всем на аперитив (и попросят вас приготовить на следующие, готовьтесь!). Слоеное тесто становится мягким, как облако, благодаря добавлению фромажа и слегка...
Сладкое и соленое сочетание для закуски, от которого у вас точно потечет изо рта! Смешайте в меню жареные грибы с нарезанными грушами и сыром бри - и вы получите шикарные, вкусные aumônières. Идеальный рецепт для тех случаев, когда ваши родители дома ;-)
Не требует варки и прост в приготовлении - оригинальная идея для рождественских вечеринок , но вы можете подавать его круглый год, если к вам на ужин пришли гости . Наш пикантный рулет с копченым лососем (на Рождество мы будем предлагать его как...
Эти одноразовые чизкейки с помидорами черри и базиликом - вкусная и универсальная идея, идеальная в качестве холодной закуски , летнего блюда для пальчиков или фуршетного предложения. Хрустящая основа из крекеров и масла поддерживает бархатистый...
Ищете закуску, которая заменит сухарики ? Эти сырные шарики готовятся всего за несколько минут и всегда пользуются успехом. Сделанные из рикотты и пармезана , они свежие, тают во рту и их можно бесконечно настраивать: обвалять в паприке, свежей...
Мы никогда не были так счастливы, что в доме есть хлопья ^^ Потому что да, мы можем заверить вас, что это слоеное тесто быстро станет зависимостью, потому что оно такое вкусное! Увенчанные фромажем и лососем , ваши гости будут драться за каждый...
Не ищите дальше идеального рецепта аперитива! Легкие, быстрые и хрустящие, мы с гордостью представляем вам наши круассаны из слоеного теста ;-) Держите идею в секрете и варьируйте начинку в соответствии с вашими вкусами и имеющимися ингредиентами! Вы...
Чтобы сменить обстановку за напитками , у нас есть секретный рецепт: обертки из тортильи! Наполните их смесью тунца и фромаж фрэ, добавьте немного рукколы, сверните в рулет, и все, что остается сделать, - это разрезать их и преподнести гостям. А...
На аперитив или после основного блюда щедро украшенная сырная тарелка всегда пользуется успехом у гостей! Но какой сыр выбрать для достойной тарелки? И сколько сыра вам нужно? Мы объясним все это в этом рецепте ;-)
Хотите приготовить шикарный, быстрый и не требующий особых усилий аперитив ? Этот аперитив с копченым лососем так же красив, как и вкусен! Сливочный фромаж, мелко нарезанный копченый лосось , каперсы, укроп и нотка лимона... все это красиво...
Быстрый и простой рецепт аперитива: фрикадельки из рикотты. Этот рецепт не только тает во рту, но вы также можете предложить гостям разные вкусы. Фисташки, миндаль, грецкие орехи или даже шнитт-лук для тех, у кого аллергия на орехи, - для каждого...
Вы знаете, как сильно мы любим эту выпечку прямо из Штатов: New-York Roll ! Сладкая версия представляет собой круглый круассан с кремом внутри(спред, заварной крем и т.д.). Здесь мы решили превратить его в соленый вариант с песто , для...
Чтобы быстро и вкусно перекусить на ходу, нет ничего лучше тостов , не так ли? Эти маленькие ломтики копченого лосося и свежего козьего сыра отлично подойдут к салату на обед или в качестве закуски на телевизионном подносе ! Мы любим добавлять...
В качестве аперитива мы придумали суперпростой экспресс-рецепт без приготовления: рулетики Bündnerfleisch со свежим козьим сыром. Всего лишь намекнув на шнитт-лук, вы сможете представить своим гостям рецепт, который будет оригинальнее и вкуснее, чем...
Нет ничего лучше, чем хрустящее, ароматное печенье, которым можно насладиться в качестве аперитива в кругу друзей. Приготовленный с сыром пармезан и ароматными травами, он не останется незамеченным при подаче. Легкий в приготовлении и использующий...
Скоро придут гости, а вам нечего предложить им на аперитив? Скорее привлекайте всю семью и приготовьте эти очень простые тосты, в которых сыр Laughing Cow превращается в рождественского оленя! Несколько крендельков здесь, кедровые орешки там - и...
Сладкое и соленое сочетание, которое к тому же тает во рту и хрустит ;-)
Чтобы оригинально сопроводить аперитив, подайте слоеные пирожные в виде конусов! Наполненные смесью из фромажа, лосося и шнитт-лука, эта простая в изготовлении идея наверняка покорит ваших гостей!
А вы?
Теперь, когда вы знаете эти рецепты, расскажите нам: есть ли на вашем рождественском столе сырная закуска? Какая из них ваша любимая? Попробовали бы вы их все?
Расскажите нам: ваш стол и ваши традиции - тоже часть этой истории. Счастливых праздников вам всем.
Patricia González
Kомментарии