Фламмекуэче, эльзасский пирог с фламбе

Ингредиенты

• 1 тесто для пиццы или фламмекуэче
• 70 г двойных сливок
• 70 г фромажа
• 200 г спичечного бекона
• 2 луковицы
• соль
• перец
• мускатный орех

Подготовка

• Раскатайте тесто для пиццы или фламмекуэче и выложите его на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
• Смешайте крем-фреш и фромаж фрэ с солью, перцем и мускатным орехом. Нанесите эту смесь на тесто.
  
• Разложите сырые лярдоны на раскатанном тесте.
• Мелко нарежьте лук и обжарьте его в сливочном масле на горячей сковороде. Регулярно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Когда лук станет полупрозрачным, снимите с огня.
  
• Разложите готовый лук на фламмекуэче и запекайте 13 минут при 230°C.
• И вот ваш фламмекуэче готов!
  

Советы и рекомендации

Тесто: вы можете сделать его сами или купить в магазине.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии