Луковая фриттата: вкусный и очень простой рецепт

Name: Луковая фриттата: вкусный и очень простой рецепт
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 4 яйца; 1 средняя луковица (около 150 г); 15 г тертого пармезана (1 столовая ложка с горкой); Оливковое масло первого холодного отжима — по вкусу; Черный перец — по вкусу

votez maintenant

Горячее

Очень легко

17 min

254 Kcal

Очень вкусная классика итальянской кухни: для этого рецепта понадобятся недорогие ингредиенты, из которых получается блюдо, которое нравится всем. Луковая фриттата готовится очень просто: лук тушат на сковороде под крышкой, затем смешивают яйца с пармезаном и обжаривают смесь на сковороде всего несколько минут. Соблюдайте указанное время приготовления, чтобы блюдо получилось идеальным! Луковую фриттату можно подать на обед как вегетарианское второе блюдо, а можно приготовить на быстрый и вкусный ужин. Мы подробно объясним весь процесс приготовления. Попробуйте приготовить дома нашу вкусную луковую фриттату и помните: ее можно подавать как горячей, так и холодной.

Ингредиенты

4 яйца
1 средняя луковица (около 150 г)
15 г тертого пармезана (1 столовая ложка с горкой)
Оливковое масло первого холодного отжима — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Материал

Миска
Сковорода с антипригарным покрытием
Вилка
Мандолина

Подготовка

Общее время готовки7 min

Активное время готовки10 min

Сначала очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками с помощью мандолины.
Налейте немного оливкового масла в сковороду и добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук. Готовьте под крышкой около 10 минут на среднем огне, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким.
Тем временем слегка взбейте яйца в миске. Добавьте тертый пармезан, щепотку соли и немного черного перца, затем хорошо перемешайте.
Когда лук будет готов, равномерно распределите его по дну сковороды. Влейте яичную смесь, стараясь распределить ее равномерно (для этого можно взять сковороду за ручку и слегка покрутить). Готовьте фриттату под крышкой около 7 минут на среднем или слабом огне.
По истечении этого времени проверьте, легко ли отходят края и прожарилась ли основа. Затем переверните луковый омлет с помощью тарелки (или плоской крышки).
Сдвиньте фриттату обратно на сковороду и готовьте с другой стороны около 4–5 минут на среднем огне без крышки.
Луковая фриттата готова. Подавайте ее горячей, теплой или холодной — как вам больше нравится!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как долго можно хранить луковую фриттату?

Храните ее в холодильнике до двух дней, плотно завернув в пищевую пленку или поместив в герметичный контейнер.

Сколько времени готовить луковую фриттату?

Время приготовления указано приблизительно, поскольку оно зависит от того, какой степени готовности фриттату вы предпочитаете. Если следовать рекомендациям, она хорошо пропечется и приобретет приятную текстуру.

Чем можно заменить тертый пармезан?

Для луковой фриттаты также подойдут тертый грана падано или пекорино. Если используете пекорино, добавьте меньше соли во взбитые яйца.

Каким должен быть лук для фриттаты?

Лук нужно правильно приготовить. Обязательно накройте сковороду крышкой: образующийся пар сделает лук мягким и подходящим для фриттаты.

Можно ли приготовить луковую фриттату в духовке?

Да. Сначала приготовьте лук по рецепту. Когда он станет мягким, добавьте его во взбитые яйца и перемешайте. Переложите смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки, и запекайте при температуре 200 °C около 20–25 минут. Время приготовления, как обычно, зависит от вашей духовки.