Окономияки - японский омлет
Как насчет того, чтобы добавить немного японского вкуса в ваш омлет? Это обещает Окономияки! Это японское блюдо, особенно из Осаки, хотя его можно отведать и в Токио. Как и любое другое традиционное блюдо, оно готовится по-разному в зависимости от региона. На севере Японии, например, в окономияки добавляют лапшу. Шаг за шагом мы предлагаем вам наш письменный рецепт + фото или видеоверсию (в конце), чтобы вы могли воспроизвести этот рецепт в комфорте собственного дома ;-) Готовьте!
Ингредиенты
Материал
- 1 кисть
Подготовка
Соедините муку и пекарский порошок, затем добавьте бульон и хорошо перемешайте. Охладите в течение 30 минут (пока вы готовите остальные ингредиенты).
Порубите тайский шнитт-лук, нарежьте китайскую капусту и креветки на мелкие кусочки.
Добавьте шнитт-лук и креветки в смесь муки, дрожжей и бульона. Добавьте пекинскую капусту. Добавьте в смесь яйца и хорошо перемешайте.
Смажьте маслом сковороду, застеленную кухонным полотенцем. Положите несколько ломтиков бекона рядом друг с другом. Добавьте примерно 1 половник теста (в зависимости от размера сковороды).
Готовьте тесто в течение 3 минут на слабом огне, затем переверните и готовьте еще 3 минуты. Затем переверните и готовьте еще 3 минуты на среднем огне, чтобы бекон еще немного поджарился.
Снимите с огня и полейте сверху соусом окономияки. Размажьте соус кисточкой. Сверху смажьте майонезом. Посыпьте тайским шнитт-луком и катсуобуси.
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать ингредиенты для окономияки?
Для окономияки важно использовать свежие и качественные ингредиенты, такие как креветки, тайский шнитт-лук и пекинская капуста, чтобы достичь наилучшего вкуса.
Можно ли заменить некоторые ингредиенты в рецепте окономияки?
Да, вы можете заменить креветки на курицу или овощи, а тайский шнитт-лук на зеленый лук, если это необходимо.
Как долго готовится окономияки?
Общее время приготовления окономияки составляет около 55 минут, включая подготовку, ожидание и готовку.
Какой соус лучше всего подходит для окономияки?
Традиционно для окономияки используется соус окономияки, но вы также можете использовать ворчестерширский соус для альтернативного вкуса.
Можно ли сделать окономияки вегетарианским?
Да, вы можете сделать вегетарианскую версию окономияки, исключив мясные ингредиенты и добавив больше овощей, таких как грибы или морковь.
Запишите этот рецепт