Паста с замороженными морепродуктами: быстрый и вкусный рецепт

Name: Паста с замороженными морепродуктами: быстрый и вкусный рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 180 г пасты (спагетти или лингвини); 300 г замороженных морепродуктов; 180 г помидоров черри; 1 зубчик чеснока; Чёрный перец по вкусу; Петрушка по вкусу

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

15 min

481 Kcal

Рассказываем, как приготовить пасту с замороженными морепродуктами, когда мало времени на готовку. У этого классического итальянского блюда есть несколько вариантов, и здесь мы предлагаем наш любимый: лингвини с морепродуктами и помидорами черри. Всего за 15 минут вы приготовите очень вкусную пасту, которую можно подать, даже если гости пришли на ужин в последний момент (замороженная смесь морепродуктов всегда найдётся в морозилке). Следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить пасту с нежным соусом из морепродуктов.

Ингредиенты

180 г пасты (спагетти или лингвини)
300 г замороженных морепродуктов
180 г помидоров черри
1 зубчик чеснока
Чёрный перец по вкусу
Петрушка по вкусу

Кухонные принадлежности

Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска

Подготовка

Время подготовки5 min

Время приготовления10 min

Раздавите зубчик чеснока и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом. Быстро промойте морепродукты под проточной водой, затем добавьте их в сковороду, не размораживая, и готовьте пару минут под крышкой, пока они немного не размягчатся.
Вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам, затем добавьте в сковороду. Посолите, щедро посыпьте чёрным перцем и готовьте под крышкой около 10 минут на среднем огне.
В середине приготовления раздавите помидоры черри вилкой или деревянной ложкой.
Тем временем отварите макароны в большом количестве подсоленной воды.
Удалите зубчик чеснока из соуса с морепродуктами. Слейте воду с пасты, сваренной до состояния аль денте, и переложите её в сковороду. Если соус слишком сильно выпарился, добавьте пару столовых ложек воды, в которой варилась паста.
Добавьте рубленую петрушку и перемешайте пасту с соусом на сковороде до нужной кремовой консистенции.
Паста с замороженными морепродуктами готова!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли хранить пасту с замороженными морепродуктами?

Лучше всего съесть пасту сразу после приготовления, чтобы в полной мере насладиться её вкусом и текстурой. Если нужно сохранить блюдо, переложите его в герметичный контейнер и уберите в холодильник не более чем на сутки. При разогревании качество морепродуктов может ухудшиться, а паста станет менее аппетитной.

Как сделать пасту с замороженными морепродуктами более ароматной?

Чтобы придать блюду больше вкуса, обжарьте чеснок и перец чили на оливковом масле первого холодного отжима. Когда морепродукты разморозятся на сковороде, влейте сухое белое вино и дайте алкоголю выпариться. Вино придаст соусу тонкий аромат и подчеркнёт вкус морепродуктов.

Чем можно заменить помидоры черри?

Вместо них можно использовать качественные протёртые томаты. Не добавляйте слишком много: достаточно нескольких ложек, чтобы не перебить нежный вкус морепродуктов. Также можно приготовить пасту без томатов, чтобы подчеркнуть простоту ингредиентов.

Как приготовить пасту с морепродуктами кремовой, но без сливок?

Оставьте немного крахмалистой воды, в которой варилась паста, и добавьте её в соус, перемешивая пасту на сковороде. Так ингредиенты лучше соединятся, а соус получится нежным и бархатистым, но не тяжёлым.

Как приготовить пасту с замороженными морепродуктами без томатов?

Чтобы блюдо получилось лёгким и ароматным, приготовьте пасту без томатов. Разморозьте морепродукты на сковороде, влейте белое вино и дайте ему выпариться. Добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы получился лёгкий соус, и перемешайте пасту с соусом прямо на сковороде.